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Spirits

Distilled beverages have their origin in alchemy and are those that are obtained by cooling the vapor from a liquid that has been boiled in an alembic. This condensation and its transformation into a liquid substance is what is known as distillation.

 

El aparato de destilación es el alambique. Consta de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se le aplica calor. Un condensador donde se enfrían los vapores generados, llevándolos de nuevo al estado líquido y un recipiente donde se almacena este líquido concentrado.

 

La destilación es la recuperación de las sustancias más volátiles y delicadas. Los productos así obtenidos pueden ser, o no, sometidos a un proceso de envejecimiento. Se obtienen así dependiendo del producto original distintos tipos de destilados:

 

De vinos: como el brandy, cognac, armagnac o pisco.

De residuos de uvas: como del orujo, marc, grappas.

De cereal: como el whisky.

De patata. Como el vodka.

De frutas, plantas,  hierbas y raíces: calvados, ginebra, aguardientes de frutas, tequila, mezcal, etc.

De caña de azúcar: como el ron y la cachaça.

Anisados: como la absenta o el anís.

 

Algunos de estos destilados se pueden envejecer en barricas.

A continuación tienes una gran selección de destilados Premium para que puedas disfrutar de la mayor calidad.

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