Masterclass: de la cepa a la copa

El jueves 29 de octubre en la tienda de Pozuelo, realizaremos una cata de todas las fases que llevan a una uva a convertirse en un gran vino. Para ello, Pedro Olivares nos dará a catar uvas Bio, recién cosechadas y al punto de equilibrio para su análisis sensorial y degustación.

Las uvas a catar:

La intención es trasladar el campo a la sala de catas y probar los vinos desde su origen: las uvas, los mostos y el vino terminado.

Los vinos terminados serán:

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