Maridaje de temporada: Rooster & Miravinos

➜ Ensaladilla rusa de siempre, terminada con mahonesa de oliva, maridada con Infraganti 2014 de Rueda

➜ Tomate asado a baja temperatura con reducción de licor de miel y crema de Rulo de Madrid con Atuendo Colección 2014 de Rioja

➜ Crema de calabaza Peter Pan cortada con demiglass, maridada con Sonante Roble 2013 de Ribera del Duero

➜ Pastel de cabracho a la parrilla, tártara aireada y caramelo de gamba, maridada con Venta el Loco crianza 2010 de vino de la tierra de Castilla