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BOLLINGER GRANDE ANNEE CON EST.2005

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Método Champenoise
Color dorado con reflejos verdosos y burbujas muy sutiles. En nariz fruta fresca (albaricoques, melocotones de viña, cítricos) y frutos secos (mazapán, avellana). Después de la aeración revela notas tostadas. En boca, la textura es cremosa y sedosa a la vez, con aromas de una gran intensidad
Para este champagne, Bollinger vinifica exclusivamente uva procedente de Grands Crus y Premiers Crus. El mosto realiza la primera fermentación en barricas de roble de más de 5 años, un procedimiento muy poco habitual en la Champaña y que permite aumentar la complejidad aromática del vino y su potencial de envejecimiento, sin que por ello adquiera taninos ni sabor de madera.
Extraordinario para disfrutar con marisco crudo, marisco cocido, sushi y caviar.
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