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VENERABLE 30 AÑOS P.X. 50 CL.

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Crianza biológica y oxidativa.
Bonito e intenso color negro, con un ribete pequeño de tonalidades que van desde el caoba al ámbar dorado, abundantes lágrimas que bañan el cristal. Excelente intensidad en nariz con aromas de frutas pasas (higos y orejones) con notas de melaza, cacao tostado, café molido y de puchero, con un fondo de madera quemada (carbón). En boca es muy amplio, con la intensa retronasal que curiosamente se percibe desde la entrada en boca y que recuerda a las cáscaras de naranja en licor. Es untuoso, cremoso, con sensaciones de orejones y uvas pasas en la evolución, carnoso, muy placentero y con buena acidez, que le da una buena frescura en todo su recorrido y en su postgusto un matiz cálido frutal y muy persistente.
Venerable ocupa un lugar de honor entre los mejores vinos Pedro Ximénez.
Excelente para tomar solo o acompañando postres, helados, frutas, y quesos azules.
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