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TOKAJI CH MEGYER ASZU 5 P 50CL 2013

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Es un vino cuyas uvas se recogen con botrytis cinerea, que junto al paso por barrica, le dan unos aromas y sabores muy característicos
Nariz aromática que exhala notas de botrytis, albaricoque, miel así como azúcar de uva. En boca presenta mucha elegancia con notas del té, cítricos cristalizados y caramelo. El equilibrio característico de este vino Aszú entre sus aromas vivaces y frescos y su acidez es perfecto. Su final es largo y persistente.
Para Luis XIV, el Tokay era el rey de los vinos. En su tiempo, era el vino más consumido en Europa, apreciado tanto por sus propiedades medicinales como por su aroma rico y su carácter refrescante. Hoy en día es un vino notable por la originalidad de su elaboración. Su potencial de envejecimiento es sorprendente: las mejores añadas pueden envejecer hasta dos siglos.
Recetas culinarias ricas y consistentes, platos clásicos u orientales con especias. Está en armonía con el jengibre, el albaricoque y el membrillo. Foie gras caliente o frío. Pollo con crema y especias, pato en salsa de naranja o de cinco especias. Paloma, molleja de ternera con albaricoques cristalizados . Queso azul. Queso con miel . Postres con fruta cristalizada, puddings.
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