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TERRE DI GIUMARA NERO D´AVOLA 2017

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Vendimia manual, maceración y fermentación controlada de las uvas despalilladas en depósitos inox. Fermentación maloláctica. Elaboración en toneles de 500 litros del 30% del vino durante 4 meses, dejando el resto en inox.
Rojo profundo con reflejos violáceos. Aroma a frutos negros como ciruela y cereza. En boca armónico y equilibrado.
Barbacoas, patés. Quesos curados. Caracoles en salsa. Riñones de ternera.
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