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SIERRA CANTABRIA F/B ORGANZA 2016

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En frío durante 12 horas, desfangado estático. Fermentación en barrica nueva de roble francés, temperatura controlada entre 14º y 16º C.
Amarillo paja dorado, aromas a orejones, madera de cedro, anís, boca seco, cremoso, acidez compensada, la barrica le comunica un buen cuerpo, muy equilibrado.
Con blancos como este se demuestra que con la variedad Viura se pueden hacer blancos interesantes
Pescados, mariscos y quesos suaves.
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