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SANTALBA ECOLOGICO 2014

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La fermentación se realiza a temperatura controlada, seguida de una larga maceración con sus hollejos para facilitar una mayor extracción de color y aromas. Posteriormente se traslada a barricas de roble francés, donde permanece durante 8 meses. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar.
Color muy profundo. Nariz de alta intensidad a fruta negra, ciruela madura, floral, caramelo, regaliz. En boca demuestra elegancia e intensidad con gran cremosidad, toques frutales en el postgusto y una suave acidez que lo acompaña. Intenso, tánico pero redondo, goloso, potente y con una gran persistencia.
Con un alto contenido en resveratrol, antioxidante natural muy beneficioso para la salud humana.
Acompaña a carnes a la brasa, carnes especiadas, legumbres y platos de caza.
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