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RAMON BILBAO RESERVA ORIGINAL 43 2012

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Elaboración tradicional. Maceración prefermentativa en frío con nieve carbónica. Despalillado, con remontados diarios combinados con desletage y bazuqueos. Fermentación en tino de madera a temperatura controlada (28º C). Fermentación maloláctica en barrica.
Vista: Color rojo cereza picota de capa alta. Nariz: Compleja y fragante gama de aromas con recuerdo de moras, regaliz y notas al fondo de clavo y grafito. Boca: En boca es vivo y envolvente con sensaciones de ciruelas, balsámicas y minerales que se funden en un sabroso y persistente final muy redondo.
Es perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional.
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