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Likörweine

Der großzügige Wein hat einen Alkoholgehalt zwischen 15 und 25 Grad.

Für seine Ausarbeitung basiert es auf einem Basiswein, der dank einer raffinierten Ausarbeitung, die viel Zeit in Anspruch nimmt, einige der wichtigsten önologischen Juwelen unseres Landes hervorbringt.

Der Wein, von dem ein großzügiger Wein ausgeht, sieht blass und leicht aus, ziemlich fruchtig, mit Alkoholgehalten zwischen 11 und 15. Abhängig von den Eigenschaften dieses ersten Weins wird entschieden, welche Art von großzügigem Wein erzeugt werden soll. . Einige Weine werden durch biologische Alterung unter dem Schleier hergestellt, andere, die nach dem ursprünglichen System der Soleras und Criaderas einer oxidativen Alterung unterliegen.

Dies sind einige der großzügigen Führer unseres Landes:

  • Kamille
  • Gut
  •  
  • Amontillado
  • Stick schneiden
  • Stinkend

Es gibt verschiedene Gebiete wie Montilla-Moriles, Jerez, Porto usw.

Süßweine sind solche, die aus zucker- oder traubenreichen Sorten stammen, die verkümmert wurden.

Je nach Rest des Zuckers, der nach der Gärung übrig bleibt, können wir abgeflachte, halbtrockene, süße, alkoholhaltige usw. Weine haben. Diese Arten von Süßweinen zeichnen sich vor allem durch die komplexen Prozesse aus, die für ihre Herstellung befolgt wurden: geklebte Trauben, gefrorene geerntete Trauben ...

Die wichtigsten Süßweine in Spanien sind:

  • Muscat
  •  
  • Malvasia
  • Pedro Ximenez
  • Fondillón
  • Du hast sie gesehen
  • Eiswein

Wir haben auch internationale Süßweine wie Porto, Madeira usw.

In der Bodega Santa Cecilia finden Sie eine große Auswahl dieser großzügigen Weine und Süßweine, die jedem Geschmack und Anlass gerecht werden.

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