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Biere und Sidras

Obwohl Bier etwas jünger als Wein war, war es seit seiner ersten Produktion im Jahr 3.500 v. Chr. Einer der Grundpfeiler der antiken Zivilisationen. Die Elamiten, Sumerer und Ägypter waren die ersten Menschen der Antike Sie haben es geschafft.

Bier ist ein alkoholisches Getränk, das nicht destilliert wird, einen bitteren Geschmack hat und aus Körnern von Gerste oder anderem Getreide hergestellt wird, dessen Stärke in Wasser fermentiert und hauptsächlich mit Hopfen aromatisiert wird, obwohl auch Früchte und Gewürze verwendet werden können. Die Bedeutung der Wasserreinheit bei der Verarbeitung hat dazu geführt, dass diese Zutat immer vorsichtiger wird und dass bestimmte geografische Gebiete einen guten Ruf für diese Komponente erlangt haben.

Die Farbpalette reicht von Gelbgold über Schwarz bis hin zu Rotbraun und ist ein Getränk, das aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts jahrelang als Lebensmittel galt.

Bier ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das in Sättigung gelöstes Kohlendioxid enthält, das sich bei Raumdruck in Form von Blasen manifestiert und in der Regel dann entsteht, wenn ein mehr oder weniger hartnäckiger Schaum ausgeschäumt wird. Opazität ist auch ein Merkmal von Bier, es kann kristallin oder trüb sein. Der Alkoholgehalt kann bis zu 30% betragen. Obwohl normalerweise zwischen 3% und 9%.

Die Hauptbierstile sind:

  • Niedrige Gärung: Bock, Dunkel, Pils oder Lager.
  • Hochgärung: Altbier, Weißbier oder Rauchbier.
  • Belgische Art: Abteibiere, fruchtig, rot, Trapper oder Triple.
  • Britische Art: Bitter, Brown Ale, Pale Ale, Mildes, Indisches oder Altes Ale.
  • Irische Art: Stout oder Irish Ale.
  • Spontane Gärung: Lambic, Kriek oder Geuze.

Bier ohne Gluten. Geeignet für Zöliakiekranke, deren Inhaltsstoffe sein können: Getreide oder Pseudomalz, Maissirup, Hopfenblüte, Hopfenextrakt. Die am häufigsten verwendeten Getreidearten oder Pseudogetreidearten sind Buchweizen, Mais, Sorghum, Quinoa und Reis.

Craft Beer: Der Unterschied zu industriellem Bier besteht im Wesentlichen in:

  • die Qualität der Zutaten, die natürlich ohne Zusatzstoffe sind
  • die persönliche Formel des Brauers
  • der Prozess der manuellen Ausarbeitung oder mit minimalem Eingriff von Maschinen in die Ausarbeitung und Filterung.

All dies, um ein Bier mit mehr Körper, Geschmack und Komplexität der Aromen zu erhalten. Craft Beer ist normalerweise auch ein lokales und lokales Produkt und stammt von kleinen und mittleren Unternehmen mit geringer Produktion und Kundennähe.


CIDER

Es gibt keine schriftlichen Aufzeichnungen über die wahre Herkunft des Apfels, aber wir wissen, dass der Apfelsaft schon vor den Römern unter den Einwohnern Asturiens ein weit verbreitetes Getränk war.

Apfelwein wird aus Äpfeln hergestellt und ist ein alkoholarmes Getränk. Aufgrund seiner Einzigartigkeit ist es notwendig, natürlichen Apfelwein (der kein Gas enthält) von vergastem Apfelwein zu unterscheiden. Während natürlicher Apfelwein hauptsächlich in Nordspanien konsumiert wird, ist der Rest der Welt (Deutschland, Frankreich, England, einige Länder in den Vereinigten Staaten und den Vereinigten Staaten) daran gewöhnt, mehr vergasten Apfelwein zu konsumieren.

Im Volksmund war natürlicher Apfelwein immer mit einem festlichen gesellschaftlichen Ereignis verbunden. In der gesamten spanischen Geographie, vor allem aber in Asturien, Guipúzcoa und im Nordwesten Navarras, gibt es Apfelweinkeller, die Sie genießen können. Für die richtige Verkostung muss es gewürzt (von oben geworfen, damit es "zerbricht", wenn es ins Glas fällt) und an Ort und Stelle verzehrt werden. Es sollte nicht mehr als das serviert werden, was in einem Getränk getrunken werden kann.

Der Geschmack von natürlichem Apfelwein hängt von der Qualität des Apfels aus dem Vorjahr, der Sonneneinstrahlung usw. ab. Im Allgemeinen kann man jedoch sagen, dass natürlicher Apfelwein in der Regel ein frisches, nadelgefülltes Getränk ist. und sauer.

In unserem Online-Shop finden Sie eine Vielzahl von Bieren sowie nationalen und internationalen Apfelweinen.

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