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PRADOS COLECCION GARNACHA 2015

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Cada temporada se recoge la uva de forma manual y se transporta en pequeñas cajas de no más de 20 kilogramos para proteger los frutos al máximo. Las uvas, parcialmente despalilladas son encubadas en lagares abiertos. La uva se macera aquí durante una semana antes del inicio de la fermentación alcohólica. Una vez iniciada la fermentación, se realiza el pisado de las uvas para garantizar la extracción del máximo potencial de los granos de uva. Concluida la fermentación, los vinos son separados del orujo de fermentación con un sistema de prensado manual tradicional. De esta forma se garantiza la alta calidad de los vinos conseguidos.
Vista:Presenta un precioso color cereza picota. Nariz: En la nariz destacan los tonos de fruta roja y regaliz sobre un fondo de vainilla y café, aportados por su crianza en barricaBoca: En boca se muestra denso, equilibrado, con buen volumen y taninos redondos.
Acompaña carnes con salsa de frutos rojos, estofados y pastas con salsa de tomate.
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