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PAIXAR 2012

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22 meses en barricas de roble francés y embotellado sin filtrar en Septiembre de 2013. Vendimia a finales de Septiembre, principios de Octubre.
La añada 2012 se caracteriza por su influencia analítica y un buen contraste de temperatura entre el día y la noche. Paixar 2011 es un vino muy completo. En boca prima la mineralidad, las notas balsámicas, las especias y la presencia del monte bajo. El vino muestra toda su personalidad dada la rusticidad del terroir de Dragonte y la elegancia de la mencía.
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