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Masterclass: de la cepa a la copa

Fecha: 29 de Octubre  de 2015
Horario: 19.00 a 20.30 horas. 
Lugar: tienda de Avda. de Europa 13. Pozuelo de Alarcón.
Aforo: 18  personas.
Precio: 15€/socio - 20€/no socio

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El jueves 29 de octubre en la tienda de Pozuelo, realizaremos una cata de todas las fases que llevan a una uva a convertirse en un gran vino. Para ello, Pedro Olivares nos dará a catar uvas Bio, recién cosechadas y al punto de equilibrio para su análisis sensorial y degustación.


Las uvas a catar:

 

➜ Bobal ➜ Monastrell ➜ Jaén Negro

 

 

La intención es trasladar el campo a la sala de catas y probar los vinos desde su origen: las uvas, los mostos y el vino terminado.

Los vinos terminados serán:

 

➜ Bobal Serie Wild Utiel-Requena
➜ Bobastrell Cuvee Mediterráneo sin D.O. (Utiel-Bullas)
➜ enTreDicho ECLO 2012-13 sin D.O. (Sierra de Segura Jaén)
 


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