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Maridaje de Ahumados y Vino

De la mano de Benfumat y Chivite conseguiremos las mejores armonías.

 

Fecha: 6 de Noviembre de 2014.
Horario: 19.00 a 21.00 horas.
Lugar: Tienda Blasco de Garay, 74.
Aforo: 60 personas.
Precio:15€/socios - 20€/no socios
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El próximo 6 de Noviembre celebraremos un evento dedicado al maridaje de ahumados y vino. De la mano de Benfumat y de Chivite podremos ahondar en la elaboración de los ahumados y sus mejores armonías viajando de la mano de los vinos más prestigiosos de esta emblemática bodega y presentando alguna de sus novedades.

 

La cata será dirigida conjuntamente por Félix Guarnido, director comercial de Benfumat, y César Muñoz, miembro del Equipo Enológico del Grupo Chivite.

 

*MARIDAJES*

- Cucharadita de tartar de salmón con Champagne Taittinger Brut Reserve.

- Taco de salmón con vino blanco Chivite Finca de Villatuerta Chardonnay sobre lías.

- Carpaccio de atún con vino rosado Chivite Colección 125 fermentado en barrica.

- Carpaccio de bacalao con vino tinto Chivite Finca de Villatuerta Selección Especial.

- Salmón con wasabi sobre blini con blanco fermentado en barrica Chivite Colección 125. 

 

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