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JOSE PARIENTE VERDEJO 2017

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Vinificación en blanco
Se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persitencia.
Jose Pariente Verdejo 2012 es un excelente acompañante de ensaladas complejas, carnes blancas, marisco a la plancha, pescado blanco en salsas suaves.
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