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Vino de color rojo picota con matices granates en ribete. Capa media alta. En nariz notas de fruta muy madura, en licor, guindas, ciruelas, higos. También recuerdos de regaliz y algunas notas de monte bajo. Todo acompañado por las notas de la crianza en barrica, maderas y algo de cuero. La entrada en boca es ligeramente golosa, ayudada por una tanicidad suave y bien pulida. Tanino dulce. Vino potente, carnoso pero no agresivo. Persistencia media tras el trago con una vía retronasal en la que aparecen nuevamente la fruta negra y las notas de crianza.
Referente de los vinos de Jumilla en España y fuera de sus fronteras.
Cordero, caza menor y carnes rojas.
