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FINCA LAS HORNIAS VERDEJO 2016

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Fermentación: 19 días en tanque de acero inoxidable de 20.000 litros con temperatura controlada a 13º Se elaboran en su momento más idóneo de madurez. Se realiza una prefermentación en frío para extraer más aromas. Después de un desfangado controlado, el mosto limpio, tratado de forma reductiva, fermenta a suaves temperaturas.
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz, potente, franco e intenso, con aromas a frutas de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos a fruta exótica (piña y paraguaya) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo. En boca es sabroso y equilibrado, llenándose esta de sensaciones frutales que recuerdan los mismos matices de nariz. Con cierta carnosidad y buena estructura en el paso por boca. De final amplio.
Viñedos: de la propiedad ubicados en Nava del Rey (Valladolid)
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