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Feria Marzo

Sabemos que el tiempo de permanencia de un vino tanto en barrica como en botella, determinan que sea Crianza, Reserva o Gran Reserva. La crianza en barrica aportará estructura, sabores y aromas al vino, según el tipo de roble (normalmente francés y americano), según el nivel de tostado que se le haya dado a la madera y según la edad de la barrica. Este paso por madera proporciona al vino una personalidad muy diferente, por eso vamos a catar más de 20 vinos con algunos toques de barricas para poder entender mejor cuál es su aportación.

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