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EXCELLENS CUVEE ESP CZA 37,5CL. 2011

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Racimos despalillados y estrujados. Fermentación alcohólica y larga maceración pelicular 25 días, en depósito de acero inoxidable con temperaturas controladas entre 25-28º. Fermentación malo-láctica en depósito de acero inoxidable.
Vista: Color rubí oscuro. Nariz: Nariz intensa, fruta negra profunda, notas minerales y ligeras especias. Boca: Boca voluminosa con una trama tánica bien integrada. Final goloso con notas deliciosamente tostadas. Perfecto equilibrio que seduce en boca.
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