Cata-coloquio sobre Vinos de Pago

El próximo 20 de Noviembre celebraremos una interesante cata-coloquio sobre los Vinos de Pago. 3 de las 15 bodegas que ostentan esta calificación nos presentarán sus vinos explicándonos cómo han llegado a una calidad única para la obtención de esta calificación máxima de los vinos españoles.

Un Vino de Pago es una Denominación de Origen Protegida y limitada a un pequeño número de bodegas y viñedos cuya uva, elaboración y embotellado deben realizarse dentro del "Pago". La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales. Las bodegas que nos visitan son: 

*CALZADILLA*

- Allegro 2008.
- Gran Calzadilla 2006

La cata será dirigida por Paula Uribes, enóloga, al cargo de Paco Calzadilla, bodega familiar fundada en 1982. Es la D.O. más pequeña de España, solo 20 hectáreas y una producción anual de 70.000 botellas, repartidas en 4 vinos, todos tintos: Opta, Calzadilla Classic, Calzadilla Allegro y Gran Calzadilla.

* DEHESA DEL CARRIZAL*

- Dehesa del Carrizal Cabernet Suavignon 2011
- Dehesa del Carrizal Colección Privada 2011

La cata será dirigida por Beatriz Munsuri. En 2012 se une al proyecto de Dehesa del Carrizal. En 1987, con la plantación del primer viñedo de Cabernet Sauvignon, comenzó el primer proyecto vitivinícola de la zona. Desde entonces, junto con el Cabernet Sauvignon, crecen las variedades Syrah, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot y Chardonnay.

*MUSTIGUILLO*

- Finca Calvestra 2013 (blanco)
- Finca Terrerazo 2011 (tinto) 

La cata erá dirigida por Rafael Soto, responsable comercial y de comunicación de Mustiguillo desde 2009. Mustiguillo fue la primera bodega en obtener la clasificación de Vino de Pago El Terrerazo en el Levante Español (2009). Trabajan en ecológico y todos sus vinos a partir de la añada 2013 están certificados ECO-BIO.

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