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AL FILO DE LA LEY 2015

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Inicialmente el mosto sufre una maceración en frío a 9ºC durante tres días antes de la fermentación alcohólica que se desarrolló a uuna temperatura máxima de 28ºC. La maceración total duró aproximadamente 14 días.
Vista: Color cereza picota intenso con bordes violáceos, limpio y brillante. Nariz: Intensa fruta negra (ciruelas y pasas) con tonos especiados, notas de vainilla, torrefactos y un ligero tostado de la madera.Boca: Storrefactos y un ligero tostado de la madera.adables y redondeados. Post-gusto intenso y muy largo.
Magnífica combinación con cualquier tipo de carne, asados, pastas, pescados y quesos.
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