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ACONTIA '06 TORO 2014

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Despalillado 100%, y encubado en depósitos de acero inoxidable con 3 remontados diarios, maceración media. Temperatura de fermentación de 25-28ºC durante 9 días. Posterior descubado, fermentación malolácticas en barrica de roble español, clarificado y estabilizado. Cariñosa dedicación, larga experiencia y admiración por esta tierra.
Vino lleno de matices que en nariz se muestra intenso en fruta fresca y con sutiles toques de especias. Su boda denota gran estructura, suave al paso y largo retronasal.
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