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Color granate con ribete teja. Destacan las sensaciones de fruta roja madura y vainilla. Recuerda a pimiento rojo, cuero y maderas nobles. En boca tiene una entrada dulce y un paso por boca cálido.
Acompaña platos de sabor intenso como guisos de cordero, estofados de carne o incluso perdiz escabechada.
Es un acierto consumir este vino con caza, carne rojas, estofados, quesos curados