EL HOMBRE BALA ALBILLO REAL 2020

Productor:

Comando G Viticultores

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

13

Temperatura:

6-8 ºC

Variedades: Albillo Real

Elaboración: Poco intervencionista, selección de la uva, prensa neumática suave, desfangado en frío y fermentación en barricas de roble francés. Vendimia manual.

Nota de cata: Tiene un bonito color dorado pálido y brillante. En nariz es seductor y elegante, con notas cítiricas de la piel de limón fresca junto con delicados aromas florales que recuerdan a saúco y manzanilla, así como de frutas de hueso y sutiles notas de especias como la vainilla y el clavo. En boca tiene una textura muy untuosa que envuelve el paladar y se ve equilibrada por una buena frescura que lo vertebra y lo hace vibrante. Placentero final de boca con recuerdos cítricos y de albaricoque blanco con una nota ligeramente salina.

Maridaje: El blanco perfecto para acompañar verduras a la brasa, pescados y carnes blancas guisadas, un arroz cremoso o quesos de cabra.