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EL HOMBRE BALA 2019

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Productor:

Comando G Viticultores

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

14.5

Temperatura:

15-17 ºC

Variedades: Garnacha 98% y Cariñena 2%

Elaboración: Elaboración poco intervencionista, las fermentaciones se realizan en temperaturas suaves y controladas, utilizando levaduras indígenas y con aporte del raspón. Vendimia manual. Envejece durante 14 meses en tinas y barricas de 400 y 700 litros de roble francés y 6 meses en botella.

Nota de cata: Tiene un delicado y brillante color rubí pálido con reflejos rojo teja. En nariz es refinado, con un sutil perfume de frutas de baya como las grosellas, las frambuesas, cerezas en licor e intensos toques balsámicos de eucaliptus y un punto floral de manzanilla. En boca tiene una textura perfilada y sedosa, el vino recorre el paladar etéreo y delicado, pero con una marcada personalidad y un final de boca explosivo dotado de una gran frescura. Persistentes aromas finales de fruta, especias como el clavo y un ligero recuerdo de madera poco tostada.

Maridaje: Perfecto acompañando carnes rojas guisadas como el pato con salsa de peras o una hamburguesa con foie, así como quesos de oveja y vaca curados.

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