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DOMINIO DE ATAUTA SAN JUAN 2013

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Final en boca largo y fresco y una acertada acidez y equilibrio con un final destacadamente mineral.
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito, así como mollejas, setas y arroces, particularmente aquellos que contengan carne como las paellas de conejo. Igualmente armoniza con morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
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