COTO REAL 2010

Productor:

El Coto de Rioja

Formato:

0.750

Temperatura:

16-18ºC

Variedades: Tempranillo, Mazuelo y Garnacha Tinta

Elaboración: Las uvas se recogieron en cajones de 350kg para preservarlas hasta su llegada a la bodega, donde son pasadas por mesa de selección. La maceración y fermentación alcohólica se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable de 100 Hl con remontados diarios y una larga maceración. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas.

Nota de cata: Profundo color rojo guinda. Notas de moka y café adornan el aroma de frutas rojas del bosque. Sedoso y denso en boca. Post-gusto largo.

Maridaje: Casa bien con la caza, el magret de pato, el pichón, y desde luego las carnes rojas.