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COTO DE IMAZ GRAN RESERVA 2011

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En tanques de acero inoxidable durante 21-30 días, con la maceración justa para alcanzar el equilibrio entre fruta y extracto.
Color rubí brillante, con tonos teja. Maduro y elegante, su riqueza aromática es cambiante y sutil, a medida que el vino respira. Notas tostadas y de coco que se suceden por aromas terciarios (cuero, tierra húmeda), y de fruta roja y frutos secos. Taninos redondos y asedados, retrogusto complejo y persistente.
Cordero lechal asado, la caza o la carne roja.
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