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CHATEAU YQUEM 2005

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Precioso y brillante color amarillo dorado. En nariz a aroma de compota de albaricoque, frutas secas e higos, con toques de vainilla y flor como jazmín y acacia. Tras remover la copa aparecen aromas de cítricos frescos. En boca, sabor a pan de jengibre y a tarta de naranja, el final es largo. Muy elegante.
Es remarcable su perfecta armonía con Foie Gras. También es ideal con ostras y otros mariscos. Se acompaña bien con postres, como Blancmange, peras pochadas y tarta de manzana. No se recomienda con postres muy dulces, tampoco con aquellos de sabor fuerte como el queso Roquefort.