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LA SELECCIÓN DEL SUMILLER

Del 19 al 22 de Mayo

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  • JOSE PARIENTE VIOGNIER 2020

CHÂTEAU CHEVAL BLANC 1ER G.CRU CLASSE A 2014

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Productor:

Château Cheval Blanc - Saint Emilion A.O.C.

Formato:

0,75 L

Temperatura:

16-18ºC

Variedades: 60% Cabernet Franc, 39% Merlot, 1% Cabernet Sauvignon

Elaboración: Vinificación tradicional, la maceración dura de tres semanas a un mes, según las características de la añada. El prensado se hace mediante una prensa hidráulica vertical. La fermentación maloláctica se hace en los depósitos de cemento. El ensamblaje se realiza en el mes de febrero siguiente a la vendimia.

Nota de cata: La filosofía de esta legendaria bodega es el compromiso permanente con la calidad, la conservación de la tradición y sobre todo la expresión del terroir.

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