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CH.AUSONE 1ER G.CRU CLASSE 1997

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El mosto fermentó en barricas de roble durante 4-5 semanas.
De color púrpura. Pletórico en nariz a pesar de la juventud. Moderada acidez en boca. Fondo balsámico, con notas sutiles de madera tostada. Es estructurado y elegante, con textura en retronasal y persistencia.
Consumo ideal 2011 - 2020
Guisos de caza mayor, guisos de cordero, guisos de ternera, magret de pato