CERRO AÑON CRIANZA 2019

Productor:

Bodegas Olarra

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

12

Temperatura:

16º-18º C.

Variedades: Tempranillo (90%), Garnacha (5%), Mazuelo y Graciano (5%).

Elaboración: Las uvas recogidas se llevan a las bodegas para una maceración de 15 a 16 días con bombeo diario en depósitos de acero inoxidable con una temperatura controlada de 27ºC Un tercio del vino pasó por fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano mientras que los dos tercios restantes hicieron su maloláctico en tanques de hormigón.

Nota de cata: Vista: Color rojo púrpura. Nariz: Aroma frambuesa crujiente abundante. Boca: Sabor picante por capas a frambuesa. Es firme pero aterciopelada y su final es largo y limpio.

Maridaje: Este vino se comporta muy bien cuando se consume con potajes de carne.