CAN SUMOI LA ROSA 2020

Productor:

Can sumoi

Formato:

0.750

Grado alcohólico:

12

Temperatura:

6-10ºC

Variedades: 50% Sumoll, 30% Parellada y 20% Xarel·lo

Elaboración: Cultivo es 100% orgánico y biodinámico. Elaboración de vinos puros siguiendo el protocolo de mínima intervención sin aditivos enológicos. Vendimia manual y prensado a bajapresión. Ligero desfangado por gravedad. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos inoxidable a temperatura controlada. No se estabiliza ni filtra el vino