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BOTAINA AMONTILLADO

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Los amontillados son finos que en un momento dado pasan a crianza oxidativa.
Ámbar de intensidad media, con reflejos verdosos en menisco. Aroma de intensidad correcta, fino, con sensaciones melosas, hierbas aromáticas y frutos secos, con gran finura. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco, fino y elegante, con una gran persistencia.
Este vino puede disfrutarse con un buen guiso de rabo de toro o de patatas con carnes fuertes, quesos azules o simplemente como aperitivo.