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método Champenoise
Color amarillo pajizo pálido, burbujas muy finas, regulares y relativamente abundantes. En nariz muy frutal, joven y con ciertas notas cítricas. En boca es redondo, vivo y carnoso. Recuerdos a frutos secos tostados y con un paso de boca muy agradable.
Ensamblaje de vinos de distintas añadas, mayoritariamente de la añada en curso, al que se añade pequeñas cantidades de vino de cosechas anteriores además de una pequeña pero significativa dosis de vino de reserva
Es perfecto para el aperitivo aunque permite igualmente acompañar mariscos, pescados e incluso carnes blancas.
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