Productor:
Bodegas Vicente Gandía
Formato:
0.750
Grado alcohólico:
13.5
Temperatura:
7ºC - 10ºC
Variedades: Bobal 100%
Elaboración: Los racimos se prensan enteros, obteniendo un rendimiento de prensado por debajo del 45%. Ese mosto se deja en frío con sus lías durante 3 días para absorber el ligero color extraído y fermenta tras trasegar los limpios a una temperatura controlada de 14 ºC.
Nota de cata: Vista: Color amarillo con fondos grises y rojizos. Nariz: Aroma de fresa silvestre, flores blancas y fruta blanca madura. Boca: En la boca presenta una acidez integrada, refrescante con un final largo que recuerda a fruto del bosque.
Maridaje: Mariscos, pescados, quesos suaves y arroces.