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Blog - Bodega Santa Cecilia

  • Bodega Santa Cecilia elegida como mejor tienda por los lectores de la revista Club de Gourmets

    Los lectores de Club de Gourmets, revista decana de la gastronomía española, han elegido a los merecedores de los Premios Club de Gourmets 2018, que se entregarán en el 32 Salón de Gourmets, del 7 al 10 de mayo de 2018 en IFEMA (Madrid).

    Desde aquí queremos agradecer a a todos los lectores de la revista que nos han elegido por votación popular como la mejor tienda. A continuación puedes ver los ganadores de esta 7 edición:

    Mejor tienda

    Santa Cecilia (Madrid)

    Mejor maître

    Óscar Quintana Lorido

    Culler de Pau

    (O Grove, Pontevedra)

    Mejor sumiller

    (Ex Aequo)

    Mónica Fernández

    19 y 99 Sushi Bar

    (Abu Dhabi, Barcelona, Madrid)

    María José Jurado

    Taberna La Catapa (Madrid)

    Mejor restaurante

    A Poniente

    El Puerto de Santa María (Cádiz)

    Mejor chef

    Íñigo Pérez

    Restaurante Urrechu (Madrid)

    Mejor producto

    Conservas Frinsa (Ribeira, La Coruña)

    Mejor hotel

    Only You (Madrid)

    Mejor medio de comunicación

    El Comidista

    (Mikel López Iturriaga)

    Mejor organismo / Institución

    Marca España

    Mejor libro

    Los Nuevos Viñadores

    (Luis Gutiérrez)

    Planeta Gastro

    Reconocimiento extraordinario

    José Andrés

  • Catorce vinos para la cena de Nochebuena y la comida de Navidad

    Sabemos que elegir el vino es una tarea complicada. ¿Blanco, tinto o rosado? ¿Con o sin burbujas? ¿Dulce o generoso? Si te estás planteando qué vinos servir en la cena de Nochebuena o en la comida de Navidad, te presentamos 14 propuestas sorprendentes con las que no fallarás y sacarás pecho delante de tu cuñado.

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    Vinos blancos

    Los vinos blancos nos ofrecen un abanico de posibilidades interminable. Unas veces logran encontrar el equilibrio entre elementos, otras nos proporcionan un contraste que realza los sabores de forma sorprendente.

    Para el marisco, la elección más segura son los vinos blancos secos y con buena acidez, como por ejemplo un buen Albariño de las Rias Baixas, o un Godello de Valdeorras.

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    LUSCO 1016 - D.O. Galicia - Rías Baixas

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    VALDESIL GODELLO SOBRE LIAS 2015 - D.O. Galicia - Valdeorras

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    Si hay ostras en tu mesa, su maridaje con champagne no falla. Es tan clásico como efectivo.

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    HENRI ABELE BRUT TRADITIONNEL - D.O. Francia - Champagne

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    El maridaje de vino blanco y pescado es sobradamente conocido. La elección de un vino u otro dependerá del tipo de pescado y cómo lo cocinemos. Si cenamos besugo podemos maridarlo con cualquiera de estos blancos con crianza en barrica.

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    MUGA BLANCO F/B 2016 - D.O.C. Rioja

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    ENATE CHARDONNAY FTADO.BARRICA 2015  - D.O. Aragón - Somontano

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    Vinos tintos

    Después de unos deliciosos entrantes y vinos blancos pasamos al capítulo de los tintos para acompañar carnes, para las que hemos seleccionado cinco vinos de diferente potencia para alcanzar una combinación que resalte el maridaje.

    La primera propuesta es un tinto de Empordà elaborado a partir de las dos variedades más representativas de la zona vitícola de la DO Empordà, la cariñena y la garnacha.

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    SOMIADORS 2014 - D.O. Empordà

     

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    Cada tipo de carne tiene su propio sabor característico, pero el modo de prepararla y cocinarla ejerce una gran influencia a la hora de elegir un vino. Por ejemplo, si cenamos cordero al horno, los vinos frutales y con buena acidez suelen ser un acompañamiento casi perfecto.

    PAGO DE CARRAOVEJAS 2015 - D.O. Ribera Del Duero

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    La carne de cerdo tiene la ventaja de que va bien con casi cualquier vino tinto e incluso con algunos blancos y rosados. Lo que hay que tener presente es el método de cocción y la salsa con la que acompañamos el plato. Si nos decantamos por preparar un cochinillo al horno elegiremos un vino con mucho cuerpo. Un conchinillo servido con una salsa suave o salsa dulce se integrará perfectamente con un vino más joven y ligero.

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    ENRIQUE MENDOZA PINOT NOIR 2015 - D.O. Alicante

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    En lo referente a la carnes rojas por ejemplo, podemos decir que éstas se llevan bien con los vinos tintos de media intesidad, aunque habrá ocasiones donde la mejor opción sean los vinos potentes y con carácter. Para un corte de carne sencillo y poco condimentado un buen acompañamiento es un Syrah.  Por otra parte, las carnes rojas con mayor sabor que han sido cocinadas a la parrilla y que han absorbido por tanto mayores cantidades de aromas deberían ir  acompañadas de vinos con mayor cuerpo como por ejemplo un D.O. Toro.

    HABLA Nº14 SYRAH 2012 - Extremadura sin D.O.

     

    NUMANTHIA 2013 - Castilla y León - Toro

    Cavas y vinos dulces

    Es indudable que no faltarán en la mesa de Nochebuena y Navidad deliciosos turrones que maridarán a la perfección con moscateles y vinos dulces tradicionales. Si en su lugar queremos probar algo distinto, podemos atrevernos con algo más exótico como la unión de hojaldres con un tokaji.

    Si vamos a elegir la opción saludable, nos decantaremos por el maridaje de cava y frutas. La fruta, por su frescor, acidez y dulzura marida extremadamente bien con el cava. No habrá fallo.

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    GREGO MOSCATEL SECO 2013

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    VIÑA 25 PEDRO XIMENEZ

    TOKAJI EDES SZAMORODNI 2012

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    SEGURA VIUDAS LAVIT BRUT NAT 2014

     

    Hasta aquí nuestra selección de vinos para disfrutar de los eventos navideños, que encuentran en la compañía y la familia, el  mejor maridaje para cualquier comida o cena.

  • El vino Beaujolais Nouveau ya está aquí

    Estamos en el mes del Beaujolais Nouveau, el vino francés más popular y el más afamado en las ventas premier.

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    Este vino joven fermentado sólo durante unas pocas semanas, se lanza oficialmente al mercado el tercer jueves de noviembre. Este "Día del Beaujolais", o "Día del Beaujolais Nouveau" es obra de un gran marketing de los productores que año tras año compiten para conseguir colocar las primeras botellas de la cosecha en diferentes mercados.

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    El Beaujolais Nouveau se hace con la variedad gamay, que crece sobre todo en Beaujolais y en el valle del Loira, en el entorno de Tours. La vendimia se realiza  generalmente a mediados de septiembre y la cosecha se hace a mano para no romper los racimos; el mosto resultante del prensado deberá tener un período de maceración natural en toneles de seis semanas; de lo contrario, no  se podría apreciar su aroma en su justo valor. Se consigue así un vino afrutado, joven, fresco que tiene que beberse preferiblemente antes de que acabe el año o, excepcionalmente, antes del próximo verano para poder disfrutar de toda su explosión frutal. Además, su ligereza de taninos hace que sea un vino suave y fácil de beber.

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    Desde la página oficial de Beaujolais Nouveau señalan que la vendimia de 2017 ha estado en línea con las grandes añadas. El editor jefe del diario francés Bourgogne Today, Christophe Tupinier lanza un mensaje a los consumidores:   " Aquellos que que se perdieron 2009, 2011 y  2015, no deberían perderse el la añada de 2017, de lo contrario sería una pena ".

    Puedes comprar el Beajolais Nouveau aquí.

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    ¡Le Beaujolais Nouveau est arrivé!

  • Los vinos de Jumilla y Miguel Gil Vera

    Bodegas Juan Gil es una bodega que ha labrado su trayectoria gracias a la pasión de una familia de tres generaciones que, desde 1970, decidió apostar por elaborar vinos en diferentes denominaciones de origen del país y en zonas, generalmente, poco conocidas. Miguel Gil Vera es su cara más visible. Nacido en Jumilla en el seno de una familia de bodegueros, comenzó en el negocio familiar ayudando con todo tipo de tareas. El respeto y cariño por el trabajo que desempeñaba su padre, el responsable de convertir la bodega en un negocio rentable, sembró en él un germen que le llenó de pasión y que le empujó a abandonar todo y dedicarse por completo a Bodegas Hijos de Juan Gil.

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    El proceso de embotellamiento llegó con la tercera generación, cuando combinaron el negocio del granel con el vino embotellado, pero siempre con el objetivo en mente de convertirse en una bodega que embotellara al 100% su producción, y así hicieron. Hoy el Grupo Juan Gil embotella prácticamente toda su producción excepto aquellos rechazos que entienden que no cumplen el nivel cualitativo para ser embotellado bajo la marca. Vinos de una gran calidad, y de pequeñas producciones, pero que en conjunto exportan el 72,5% de su producción total.

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    El modelo de éxito de los vinos de la familia Gil se basa en ir buscando zonas vitinícolas poco conocidas pero de gran potencial, como Jumilla y Almansa. Buscar las raíces de las zonas donde elaboran, bien sea porque están muy arraigadas o porque son originales de allí. Con este denominador común de las nueve -de momento- bodegas que componen el Grupo Juan Gil se intenta convencer al consumidor de que también hay vino fuera de las zonas de prestigio. Con nosotros lo han conseguidor.

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    A continuación os dejamos la entrevista que realizados a Miguel Gil Vera.

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    Vinos de Bodegas Juan Gil & Gil Family Estates:

    JUAN GIL 4 MESES BARRICA 2016

    JUAN GIL 12 MESES BARRICA 2015

    SHAYA 2016

    ALAYA TIERRA 2015

    CLIO 2015

    EL NIDO 2015

  • Bodega Santa Cecilia premiada como "Mejor Tienda de Vinos Especializada" en los premios Wine Challenge Merchant Awards Spain 2017

    Bodega Santa Cecilia ha sido reconocida como "Mejor Tienda de Vinos Especializada" en la segunda edición de los IWC Merchant Awards Spain en una cena de gala celebrada en Palacio de las Alhajas.

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    Ante todo queremos agradecer a nuestros clientes el apoyo incondicional en los ya 95 años en los que venimos siendo empresa líder en el sector, y la confianza que depositan a diario en nosotros sin la cual no sería posible la obtención de este nuevo galardón.

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    Tras más de tres décadas de historia y gran prestigio en el Reino Unido, anoche se celebraba la segunda edición en España de los IWC Merchant Awards Spain con premiados españoles para reconocer y  la labor de tantos profesionales que contribuyen en nuestro país cada día a acercar al gran público el vino en sus múltiples facetas.

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    Esta distinción a "Mejor Tienda de Vinos Especializada" compartida con Lavinia España reconoce el esfuerzo que ambas empresas realizan para entrar los mercados, destacando su presencia en diferentes localizaciones y una magnífica formación del equipo de sumilleres.

     

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    Los premiados en la II Edición de International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2017 son: 

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    - Mejor Campaña de Marketing: Viña Pomal por Viña Pomal Compromiso, un vino elaborado con los valores de toda la vida

    - Mejor Packaging: Vintae - El Pícaro, El Recio y El Viejo, de Matsu

    - Mejor Publicación de Vinos: Guía Vinos Condé Nast Traveler

    - Mejor Centro Educativo: The Wine Studio

    - Mejor Plataforma Online: Spanish Wine Lover

    - Mejor Carta de Vinos: La Terraza del Casino

    - Mejor Sumiller: Agustí Peris

    - Mejor Bar de Vinos: Bar Brutal (Barcelona)

    - Mejor Hotel Enoturístico: Marqués de Riscal (Álava)

    - Mejor Experiencia Enoturística: Vivanco (La Rioja)

    - Mejor Gran Superficie: Carrefour

    - Mejor Tienda de Vinos Especializada: Bodega Santa CeciliaLavinia

    - Mejor Tienda en Bodega: Osborne

    - Mejor Tienda Online: Bodeboca

    - Mejor Distribuidor: Alma Vinos Únicos (Burgos)

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    Además, en esta segunda edición, el jurado ha considerado que los Premios Especiales son para:

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    - Premio personalidad del año 2017: Juan Vázquez, director general de Bodegas Martín Códax. El jurado le reconoce por ser pionero del vino de calidad en la zona noroeste de España. Con ello, se destaca también la labor de las cooperativas que suponen el 65% del vino español que se produce en nuestro país.

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    - Premio a toda una vida 2017: Francisco Hurtado de Amézaga, enólogo y director general técnico y de producción de las Bodegas de los Herederos del Marqués de Riscal y miembro de la familia fundadora, continúa al frente de la labor enológica.

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    - Premio especial del jurado a título póstumo: Juli Soler, reconocimiento a toda su labor en el mundo de la alta gastronomía y del vino. Y como mentor de muchos de los principales sumilleres de España.

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    Sobre Bodega Santa Cecilia

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    Bodega Santa Cecilia tiene sus orígenes en 1922 cuando Pedro Santa Cecilia Muñoz regentaba con este nombre una bodega de corte tradicional típica del Madrid de la época. Una apuesta acertada en tiempos difíciles. La tercera generación de Bodega Santa Cecilia, movida por su amor al mundo del vino, inauguró en 2006 el primer ESPACIO TEMÁTICO DEL MUNDO DEL VINO de España en pleno corazón de Madrid, en el mismo número 74 de Blasco de Garay (actualmente contamos con cuatro tiendas en Madrid). Allí está Santa Bar, un espacio exclusivo y agradable creado especialmente para nuestros clientes dentro de nuestras tiendas con más de 5.000 productos a precio de tienda. Además, puedes comprar cualquiera de nuestros productos en nuestra tienda. Realizamos envíos nacionales e internacionales

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    Sobre International Wine Challenge

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    El certamen International Wine Challenge (IWC), propiedad de William Reed Business Media Lts., cuenta con más de tres décadas de historia en el Reino Unido y hoy en día ha alcanzado un gran prestigio entre productores y profesionales de todo el mundo. El reconocimiento de los galardones ayuda a las bodegas en su comercialización en los mercados locales e internacionales, y apoya el posicionamiento de las marcas entre el público profesional y el consumidor final.

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    Los premios IWC UK Merchant Awards se lanzaron hace más de 25 años para distinguir lo más destacado del sector del comercio y distribución del vino, manteniendo el mismo rigor y credibilidad que el certamen de vinos. Son los más prestigiosos dentro de su categoría y resultan una eficaz plataforma de marketing y un posicionamiento de ventas único en Reino Unido.

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    William Reed Business Media Ltd. es la empresa editora de la revista Restaurant, creadora The World´s 50 Best Restaurants Awards y propietaria del Internacional Wine Challenge.

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    Fundada hace más de 150 años, William Reed Business Media Ltd. Se ha convertido en la editorial de referencia en muchos de los sectores como distribución, alimentación o bebidas, con más de 70 publicaciones.

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    En estos momentos están abriéndose a nuevos mercados, como pueden ser los productos farmacéuticos y cosméticos. Sus marcas han ido expandiéndose a nivel mundial, teniendo actualmente oficinas en Reino Unido, Francia y Estados Unidos. Sus cabeceras online cuentan con más de 1 millón de seguidores.

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    Actualmente, Andrew Reed, es la quinta generación de Reeds con el cargo de Director General de Eventos y Exhibiciones.

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  • Paseo por el nuevo mundo en 4 vinos

    Ya desde siglo III a.C., y tras el desarrollo de la agricultura, el hombre estaba familiarizado con la producción de vino. A lo largo de la historia, y debido al deseo del hombre de explorar más allá de los límites, hicieron que esta fermentación del mosto de la uva se extendiera a Europa y posteriormente al resto del mundo. Sin embargo, no habría sido posible que asentara sus raíces en la cultura moderna si no hubiera sido por la capacidad de la vid de adaptarse a nuevos lugares que hoy conocemos como el Nuevo Mundo.

    El pasado 27 de septiembre impartimos en FNAC Callao una cata dedicada a los vinos del Nuevo Mundo, que nos ofrecen una gran diversidad y que nada tiene que envidiar al Viejo. Porque no hay dos vinos iguales, porque lo de aquí puede ser muy diferente allí y porque en la variedad está el gusto.

    Aquí podéis ver el vídeo resumen del evento.

     

    Vinos de la cata:
    • William Hardy Chardonnay, 2015.- LIMESTONE COAST, Australia
    • Las Niñas, 2013.- VALLE DE COLCHAGUA, Chile
    • Mac Manis Zinfandel 2015.- LODI AVA, California
    • Diemersfontein Pinotage 2015.- DISTRITO DE PAARL, Sudáfrica

    Vinos de la cata Paseo por el nuevo mundo en 4 vinos

     

  • Un paseo por el Ebro

    Un paseo por el Ebro

    Os proponemos una escapada llena de paisajes con historia, tradiciones y eterno culto al vino por la bondadosa zona vinícola del Valle del Ebro. Este mágico lugar se encuentra en la región noroeste de España, donde discurre el río Ebro, que baña las D.O. Navarra, D.O.Ca Rioja, D.O. Terraza Alta y D.O.Ca Priorato.

    El clima de esta región vitívinícola presenta rasgos mediterráneos y atlánticos que favorecen el desarrollo de las diferentes variedades de uva, al igual que sus suelos.

    Estos son algunos de los vinos que encontramos en esta zona con una situación privilegiada para el cultivo de la vid.

    Garnacha BY ARTAZU Tinto 2015 (DO Navarra)

    Un paseo por el Ebro Garnacha by Artazu

    Vista: Vino de color intenso color rojo cereza de capa media y tintes granates.

    Olfato: Aromas de fruta roja sobre fondo balsámico. De intensidad media.

    Gusto: En boca es sabroso y equilibrado. De buena acidez y final más bien corto.

    Recomendamos su maridaje con carnes rojas asadas, quesos curados, cerdo estofado y cordero asado.

    Zinio Garnacha 2016 (DOCa Rioja)

    Un paseo por el Ebro Zinio

    Vista: Su color es púrpura intenso y de capa alta.

    Olfato: En nariz muestra toda su frescura desarrolando un conjunto aromático marcado por la presencia de fruta en confitura, notas de tarta de fresa y recuerdos de frambuesa.

    Gusto: En boca se manifiesta vivo, fresco y frutal, con taninos maduros que aportan cuerpo y estructura en su elegante final.

    Es fantástico para acompañar comida india, barbacoa, quesos y chocolates.

    ARTUKE 2016 (DOCa Rioja)

     

    Un paseo por el Ebro Artuke

    Vista: Potente color cereza. Brillante y limpio.

    Olfato: De fresca intensidad, presenta toques lácticos sobre un agradable fondo mineral.

    Gusto: Es fresco y sabroso. De muy buena acidez.

    Rebels de Batea Negre 2015 (DO Terra Alta)

    Un paseo por el Ebro Rebels de Batea Negre 2015

    Vista: Color rojo picota muy intenso.

    Olfato: En nariz encontramos sabores francos con aromas frutales a fruta negra y roja como fresas y cerezas.

    Gusto: En boca esta suave, sedoso, muy afrutado, con taninos redondos. El final es persistente.

    Camins del Priorat 2016 (DOCa Priorat)

     

    Un paseo por el Ebro Camins del Priorat

    Vista: De color picota con ribete violáceo.

    Olfato: Posee muy buena intensidad aromática, con destacada fruta roja y negra, alguna ligera nota floral y láctico.

    Gusto: En boca es donde sale la mejor versión de este vino. Muy equilibrado, goloso, con gran entrada, un paso muy agradable, muy pulido, elegante. Postgusto complejo, fruta y algo de cacao. Buen recorrido.

    Este vino va acorde con los maridajes de asados, carnes rojas a la parrilla, guisos, caza de pluma, embutidos y quesos curados.

    Como veis, vinos para todas las ocasiones y todos los gustos. Puedes probarlos en la cata maridada "Un Paseo por el Ebro" que celebramos los fines de semana de septiembre.

  • 20 tragos de cine

    El cine y las series reflejan todo tipo de situaciones de la vida: comedias y dramas, amores, enredos, amistad, idas y venidas, enfados y engaños, acción y aventuras...En resumen, un cóctel de emociones.

    El cine y alcohol siempre han combinado bien. El caso es que hay numerosas bebidas vinculadas a películas y series de televisión. Algunas son verdaderos clásicos, otras tal vez no los conozcas. Por eso hemos seleccionado 20 tragos que se han hecho famosos por aparecer en nuestras pantallas. 20 buenos licores, destilados o vinos que aparecen en películas emblemáticas, como por ejemplo, el Hibiki de Lost in translation, un legendario Martini Blanco al más puro estilo James Bond o un profundo trago de Johnnie Walker como en Blade Runner.

    BOLLINGER BRUT SPECIAL CINE - James Bond

    Desde 1973 en “Vive y deja Morir” hasta la actualidad, junto con su inseparable Martini con Vodka, este champán se ha convertido en todo un icono para los amantes de James Bond.

    CHIANTI FATTORIA RODANO 2012 - El silencio de los corderos

    "Una vez, un empadronador intentó ponerme a prueba. Me comí su hígado con frijoles y un buen Chiantí", una de las frases más recordadas de la película protagonizada por Anthony Hopkins y una joven Jodie Foster.

     

    REGIONES ETIOPÍA BOURGOGNE P NOIR 2014 - Entre copas

    Una película simpática e inteligente con el mundo del vino como fondo de una historia de relaciones personales.

     

    HIBIKI 17 AÑOS - Lost in translation

    Los 'whiskies' japoneses están de moda. Lo anticipó Bill Murray en 'Lost in translation' protagonizando la grabación del anuncio de Suntory Hibiki. Tremendo.

    MACALLAN - Skyfall

    Otro trago de Bond, James, Bond. En la película Skyfall conocemos el whisky favorito del agente 007, un Macallan 1962. En una de las escenas, se puede apreciar a Daniel Craig y Javier Bardem, que encarna al villano de la película, degustando una vaso de este whisky escocés de 50 años. Esta botella es especial por ser un guiño al 50 aniversario de la primera película de James Bond titulada "Dr. No", estrenada en 1962.

     

    DIMPLE PINCH GOLDEN - Breaking Bad

    El whisky favorito de Walter White es Dimple Pinch. Con su botella triangular, lo hemos podido ver en más de una ocasión: en el Baby Shower de su hija Holly, compartiendo un buen trago con Hank Schrader; al acabar con Gus Fring, e incluso en un bar de New Hampshire al final de la serie.

    Este blend escocés es bastante desconocido fuera de los Estados Unidos, en su lugar os proponemos Dimple Golden.

    Dimple Binch en Breanking Bad

    JOHNNIE WALKER BLACK LA 12 AÑOS - Blade Runner

    Faltan menos de dos meses para el estreno de Blade Runner 2049, película dirigida por Denis Villeneuve y secuela del mítico filme de ciencia-ficción de Ridley Scott, protagonizado por Harrison Ford, que encarna a Rick Deckard.

    JACK DANIEL TENNESE WHISKY - El resplandor

    La película de terror de los años ochenta está considerada como una de las más importantes de su director, Stanley Kubrick. EL RESPLANDOR está basada en el libro homónimo El Resplandor de Stephen King. Se dice que el nombre de su personaje es un guiño al whisky Jack Daniel's. Os dejamos la escena en la que el personaje de Jack Torrance se bebe un chupito de Jack Daniel's sin pestañear y sin pensárselo demasiado en el fatasmagórico bar del hotel.

     

    LAGAVULIN 16 AÑOS - Montedecai

    En “Mortdecai" , Johnny Depp interpreta al excéntrico protagonista, Charlie Mortdecai, que no hay escena en la que aparezca sin bebida en la mano. Pero la que podríamos decir es la escena más interesante del film, es cuando Mortdecai se despierta en el Hotel The Standard con una botella de Lagavulin 16 en su mesita de noche.

    Lagavulin 16 años.

    BULLEIT BOURBON - Con una bala en la cabeza

    Sylvester Stallone interpreta a Jimmy Bobo, que entra en un bar y pide un vaso para servirse de su propia botella de Bourbon Bulleit. Como si estuviera en su casa.

     

    MARTINI BLANCO - James Bond

    Confiesa. ¿Cuántas veces has estado tentado a pedir “martini con vodka agitado, no mezclado”? James Bond puso el Dry Martini de moda.

    JAGERMEISTER - Resacón en Las Vegas

    El Jägermeiester fue el último chupito que se toman los protagonistas de Resacón en las Vegas y despiertan al día siguiente sin saber que pasó la noche anterior. ¿Quién iba a imaginarse hace una década que el digestivo alemán de 56 hierbas iba a convertirse en el chupito de moda de las discotecas?

    HENDRICKS - El buscavidas

    Todo un clásico del séptimo arte con Paula Newman como Eddie Felson, un jugador profesional de billar que se dedica a recorrer las ciudades de provincias, junto a su compañero Charlie, haciendo creer a los demás jugadores que no es más que un aprendiz. Todas las jugadas de billar que se ven en la película fueron realizadas por los propios actores Paul Newman y Jackie Gleason, excepto el massé (ataque de la bola con el taco en posición vertical), que fue ejecutado por el ex campeón del mundo de billar americano Wille Mosconi.

     

    ABSENTA LA FEE PARISIENNE - Moulin Rouge

    La absenta ha sido la gran musa de pintores y escritores en la Europa del siglo XIX y principios del XX. Gauguin, Monticelli, Picasso, Viktor Oliva o Degas son ollo algunos ejemplos de los artistas pictóricos que tenían en este elixir a un aliado. En la película de Baz Lurhmann, The Bohemians sufren alucinaciones con el hada verde tras beber este preparado.

     

     

    KETEL ONE - Sexo en Nueva York

    Carrie, Charlotte, Miranda y Samantha pusieron de moda el cóctel Cosmopolitan. Esta mezcla de vodka, arándanos y cítricos ayudó a las cuatro amigas a superar rupturas, y a veces a llamar a las musas.

    Las chicas de "Sexo en Nueva York". Foto Cosmopoliltan TV

     

    VOLVER 2014 - Volver

    El vino de Jorge Ordóñez y la película de Pedro Almodovar tienen varias cosas en común: el nombre, La Mancha y numerosos premios y reconocimientos.

     

    HERRADURA REPOSADO - Abierto hasta el amanecer

    El año pasado se cumplieron 20 años del estreno en cines de "Abierto hasta el amanecer". La película dirigida por Robert Ramirez y escrita por Quentin Tarantino no fue un éxito en taquilla aunque hoy sigue captando adeptos. La torrida escena de baile de Salma Hayek con la serpiente y los vampiros que cambiaban chupitos de tequila por los de sangre fresca son dos de los momentos más recordados de la cinta.

     

    QUINA SANTA CATALINA - Cuéntame cómo pasó

    En la España de los cincuenta y sesenta era una costumbre generalizada en todos los hogares darle a los niños un aperito de vino dulce antes de comer. Por eso era habitual ver campañas de publicidad con niños anunciando cerveza o personajes infantiles como Kinito, que lograba una fuerza sobrenatural tomando un poco de Quina San Clemente. Así era el mundo publicitario de Quina Santa Catalina, Quina San Clemente y otros vinos "medicinales".

    Quina Santa Catalina

     

    GLENFIDDICH RESERVA 12 AÑOS - Family Guy

    Brian y Stewie se quedan encerrados en la cámara de un banco; “para celebrarlo” se beben una botella de Glenfiddich 12 años que había estado reservando para una “ocasión especial”. En pleno auge de la borrachera, Brian acepta hacerle un agujero en la oreja a Stewie con un imperdible, dejando a Stewie con la oreja sangrando durante el resto del episodio.

    Glenfiddich 01 from Scotch Cinema on Vimeo.

     

    CHEVAL BLANC 1ER GRAND CRU - Ratatoulle

    Terminamos nuestra selección de tragos con una de las mejores películas gastronómicas de animación: Ratatoulle. En una de las escenas de la película de Pixar, el crítico Antoine Ego pide para acompañar su cena en Gusteau un Chateau Cheval Blanc del 47, considerado por algunos como el mejor Burdeos de la historia. El personaje sugiere “Tu proporcionas la comida, yo proporciono la perspectiva, que irá muy bien con una botella de Cheval Blanc 1947”.

  • Tres grandes paellas de Madrid y su maridaje

    Dicen que Madrid es el mejor puerto de mar. Y no les falta razón, porque aquí encontramos la mejor materia prima para preparar los platos más suculentos. Al igual que el pescado o marisco, a Madrid también llegan un montón de otros platos de distintos lugares de España y del mundo, tanto de los más cercanos como de los más alejados.

    La paella no es una excepción. Valencia, la playa más próxima a Madrid, nos acerca su plato más internacional para que podamos disfrutarlo. No en la Malvarrosa, pero sí cerca de Sol. Estos son 5 magníficos lugares en los que disfrutar de la paella, sin alejarse demasiado del Kilómetro cero.

    Paella hirviendo. Wikipedia.es

    CAÑAS Y BARRO               C/Amaniel, 28

    Utilizando el nombre de la mítica novela de Blasco Ibáñez, este restaurante nos invita a disfrutar del arroz con denominación de origen sin salir de Madrid. Su cocina tradicional prepara una gran cantidad de arroces: arroz abanda, paella valenciana, arroz negro, arroz al horno, etc. Siempre rodeado de un ambiente típicamente valenciano y el imprescindible all i oli casero. Prestigio y tradición desde 1988, para recomendaros un arroz al horno, y maridarlo con un suculento Cerrogallina 2013, un vino puramente mediterráneo: DO Utiel - Requena. Color rojo picota muy vivo y bien cubierto. En nariz notamos aromas de frutos rojos y negros en sazón (cereza, mora, arándanos y grosella), con recuerdos a confitura inglesa. Fondo tostado, especiado y balsámico, con pinceladas de hierba silvestre y flores azules. En boca es potente y untuoso, redondo, equilibrado, y sobre todo fresco, muy largo y rico. Perfecta integración de la madera, final largo y aromático, con un recuerdo de caramelo con leche.

    Cerrogallina 2013

    ALLIOLI VALENCIAN FOOD                     C/ Carlos Arniches, 14

    Este restaurante podría salir en un capítulo de Valencianos por el mundo. Y es que es la historia de dos íntimos amigos que deciden traer a Madrid las delicias del Mediterráneo y aterrizar en pleno Rastro.

    Auténticas paellas valencianas, como mandan los cánones, con productos 100% naturales y materia prima valenciana, para que todo sepa como en casa. Recomendamos comenzar con un esgarraet de pimientos rojos y seguir con el delicioso arroz con alcachofas y ajos tiernos.

    Allí podemos combinarlo con gran variedad de bebidas made in Valencia, pero vamos a recomendaros maridarlo con un Llopart Brut Nature 2013, un cava que se puede combinar con un gran numero de alimentos: pescados, pastas, arroces y carnes ligeras. El ideal es experimentar con el. Color amarillo pálido, burbuja abundante y persistente. En nariz predominan los aromas a frutas frescas y flores. En boca es seco, equilibrado y con buena persistencia.

    Llopart Brut Nature 2013

    PORTOBELLO                     C/ Capitán Haya, 55

    Junto a los juzgados de Plaza de Castilla, encontramosel restaurante Portobello, clásico entre los clásicos, donde se maridan el buen yantar y el mundo de los negocios de la capital.

    Sin duda, lo mejor es el marisco. Si queremos garantizar el éxito seguro, podemos empezar con unas almejas a la marinera y con un bogavante en ensalada. De los segundos platos, los pescados son, sin duda, de lo mejor de Madrid.  Entre toda esta variedad de platos, encontramos una joya, el arroz caldoso con carabineros, cocinado con las mejores materias primas, de una frescura única. Recomendamos maridarlo con un sabor puramente mediterráneo, como este Marina Alta, un vino color amarillo pajizo pálido y brillante. Nariz de buena intensidad, expresivo, agradable, con toques de almizcle, pétalo de rosa blanca, cítricos. En boca tiene un ataque de media intensidad, ligero, sutilmente amargo, acidez correcta, afrutado y con bastante longitud. Retronasal con toques de hinojo.

    Marina Alta
  • Ocho vinos de verano por menos de cinco euros

    Dale frescura a tu verano con esta selección de vinos por menos de cinco euros para que puedas disfrutar de su sabor en los días más calurosos.

    PEÑAMONTE COSECHA 2015

    Un vino para atrevidos, para quienes buscan no fallar en una comida familiar. La uva con la que se elabora este vino se despalilla y estruja, para después pasar cortos períodos de maceración de los hollejos y una fermentación controlada a baja temperatura. Gracias a estos factores es posible preservar al máximo los aromas y sabores propios del fruto. De color cereza picota intenso de bonitos tonos morados. Aromas conjuntados de frutillas negras, moras, arándanos con una sutil nota de flor de violeta. Este 100% tinta de toro es carnoso en boca, afrutado, con una punta de frescor que lo hace muy agradable, para culminar con un final largo y persistente.

    PATA NEGRA VERDEJO 2016

    Un verdejo que viene perfecto para acompañar con esos platos ligeros del verano, como los arroces de domingo, los pescados y mariscos. Y servido muy frío.

    Para su elaboración, las uvas de la variedad verdejo son seleccionadas en su entrada en bodega, eliminando cuidadosamente las hojas y los racimos defectuosos.

    Si te fijas, verás que su color es amarillo pálido, limpio y brillante con reflejos dorados.

    En nariz es muy aromático y claramente varietal, notas frutalesa manzana verde y tonos herbáceos y anisados (hinojo y hierba recién cortada), como corresponde a esta variedad.

    En boca se manifiesta equilibrado y fresco, magnífica acídez. Paso de boca largo, persistente y redondo. Con una ligera astringenciapropia de la variedad que le aporta carácter.

    VIÑA ALBINA BLANCO F/B 2015

    Desde La Rioja llega este coupage de Viura (90%) i Malvasía de Rioja (10%), de color amarillo ligero con reflejos verdosos. En cuanto a la elaboración, se realiza una vendimia retrasada con ligera sobremaduración. Para más atrde, pasar por una fermentación natural en barricas nuevas de roble americano.

    Posee un aroma varietal resaltado, complejo y elegante. El final de boca es frutal, largo y persistente.

    LUNA LUNERA SAUVIGNON BLANC 2016

    El que fuera el primer vino blanco de la Bodega Dehesa de Luna, es un vino blanco muy aromático, amigo de los aperitivos y de los arroces secos, tipo rissoto, lasañas, cualquier clase de seta y mariscos.

    En vista es brillante color salmón con reflejos acerados. En la fase olfativa se puede apreciar la buena intensidad aromática, donde predominan notas a fruta blanca (manzana), boj y sutiles recuerdos a panadería. En boca es un vino vivo, untuoso, de entrada fresca y notas florales.

    MARQUES DE IRUN VERDEJO 2016

    Tras una maceración en frío a 8ºC con la uva despalillada, se inicia la fermentación, consiguiendo que no sobrepase los 18ºC, de forma controlada y lenta con el fin de obtener un vino con la mejor calidad aromática.

    En vista se aprecia el color pajizo con matices verdosos. En nariz, el aroma intenso, de fruta blanca, cítricos y toques tropicales. Para terminar, en boca, con un sabor fresco y ligero, de equilibrada y buena acidez.

    LOS BOHEMIOS ROSADO 2015

    El rosé se ha puesto de moda. Desde hace unos años este tipo de vinos ha vuelto a aparecer en nuestra vida. En esa ocasión os hablamos de uno de los vinos de  Bodegas La Casa de Lúculo, Jardín de Lúculo Los Bohemios Rosé.

    Tras una próspera cosecha en el mes de octubre de sus viejos viñedos de garnacha, las uvas llegan a la bodega para su despalillado. Después de unas horas de maceración en contacto con los hollejos de la uva se procede al sangrado del mosto lágrima que pasa a fermentar por separado, obteniendo como resultado este rosado. Manteniéndose unos meses en reposo en nuestros tanques de cemento, posteriormente se lleva a cabo su estabilización en frío y al proceso de filtrado antes de ser finalmente embotellado.

    Es un vino de color frambuesa y nariz perfumada de frutas rojas y exóticas. En boca es fino y goloso, con frutas frescas como la cereza y la complejidad de los tonos anisados. Una deliciosa expresión de garnachas de gran calidad.

    MUREDA ORGANICO CHARDONNAY 2016

    Se trata de un vino blanco de la tierra de Castilla - La Mancha de la variedad más internacional de blancos y la más famosa: Chardonnay.

    En vista es de color dorado pálido. En cuanto a la fase olfativa, se pueden percibir aromas a frutas tropicales y notas minerales. Muy agradables en nariz. En boca es fresco, persistente, untuoso y muy afrutado.

    K-Naia Frizzante es un vino para tomar mientras esperas en una terraza de verano. Incorpora una ligera burbuja y un sabor afrutado que lo hacen perfecto para tomarlo muy frío, como un fantástico aperitivo, como vino de tapeo o acompañado de mariscos y arroces.
    ¿Te animas a probarlos? Ven a nuestra feria de vinos de verano y prueba 31 vinos. Estamos seguros que de entre todos encontratrás el acompañante perfecto en tus barbacoas, en tus días de piscina o en las cálidas noches de verano. ¡Será tu refresco ideal!

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