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Tag Archives: datos sorprendentes de la cerveza

  • 5 datos sorprendentes sobre la cerveza

    Cerveza

    Últimamente está de moda la cerveza artesanal, natural y casera. Circulan por Internet cientos de recetas y métodos de todo tipo para elaborarla en casa. Es una bebida tradicional, antigua, refrescante y de las más conocidas y consumidas en todo el mundo. Pero quizá desconozcas estos datos sorprendentes sobre la cerveza:

    1. La receta más antigua de la cerveza está escrita en tablas de piedra en forma de canción y tiene más de 7000 años. En el antiguo Egipto eran las mujeres (nobles y bellas) y los monjes quienes elaboran la cerveza. En muchos jeroglíficos egipcios se pueden ver personas bebiendo cerveza. También en China, Mesopotamia y Sumeria se consumía cerveza hace miles de años.

    2. La cerveza más cara del mundo se llama…  Antartic Nail Ale. Fue elaborada en 2011 por la compañía cervecera Nail Brewing con hielo procedente de un iceberg de la Antártida. Únicamente se hicieron 30 botellas y cada una alcanzó un precio de ¡800 dólares! (unos 585 euros) en una subasta benéfica.

    3. ¿Por qué la cerveza genera tanta espuma cuando se la golpea? Lo han explicado recientemente, y de forma científica, un grupo investigador de la Universidad Carlos III. En pocas palabras se debe a que la fuerza del golpe genera ondas expansivas y de compresión que se transmiten a través del líquido. Esas ondas rompen las burbujas de CO2 formando bolas de espuma que, al pesar menos que el líquido, hacen que se desborde la botella.  Es largo de explicar, pero todos sabemos que todo ocurre en menos de un segundo…

    4. Bélgica es el país que más variedades de cerveza tiene. Más de 600. Desde cervezas claras a negras, de rojas a afrutadas, procedentes de frutas, especias y plantas. Las elaboran muchísimas marcas, con una gama amplísima de sabores y, además, son de gran calidad. En Bélgica la cerveza, más que una bebida, es una tradición y un deleite para el paladar.

    5. ¿Por qué tiene un sabor amargo? El responsable es el lúpulo, que le confiere a la cerveza un buen aroma, mejora su espuma y la protege de las bacterias, además de proporcionarle el característico sabor amargo. Existen diferentes tipos de lúpulo y cada productor elige los que más le interesan en función de los grados de aroma y amargor que se pretendan conseguir.

    En Bodega Santa Cecilia, además de vinos, ofrecemos una gran variedad de cervezas de diferentes países para que encuentres siempre la que más te gusta.

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