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Tag Archives: combinar ginebras y tónicas

  • Cómo combinar ginebras y tónicas

    Gin tonic

    A la hora de elaborar un gin tonic podemos encontrarnos con la dificultad de tener que elegir entre las más de 200 ginebras existentes en el mercado español y casi una veintena de tónicas. ¿Cuáles elegir? Y sobre todo, ¿cómo combinarlas?

    Para elaborar la combinación perfecta, hay que tener en cuenta los ingredientes que lleva la ginebra y de esa forma potenciar o contrarrestar su sabor con la tónica adecuada, aunque como en todas las cosas, lo importante es tener en cuenta los gustos de cada uno.

    - Para ginebras clásicas, con enebro y un paladar seco, una buena opción es una tónica 100% azucarada que contrarreste lo seco de la ginebra. Pero si lo que queremos es mantener el amargor clásico del gin tonic, lo mejor es una tónica lo más pura posible.

    - Las ginebras florales y perfumadas, con pétalos de rosas o flor de saúco, que son más ligeras, pueden combinarse bien con las tónicas normales, que son más amargas.

    - A las ginebras afrutadas les acompañan bien las tónicas con pimienta rosa, ya que le dará a la ginebra unas notas picantes y mayor complejidad al combinado.

    - A las ginebras aromáticas les vendrán como anillo al dedo las tónicas con jengibre y cardamomo para darles un toque de frescor y equilibrio.

    - Y para las ginebras cítricas, donde van a predominar el limón, la lima o la naranja, nada como unas tónicas con dosis extra de limón si lo que queremos es intensificar ese aroma a cítrico.

    A la hora de decorar o complementar nuestro gin tonic podemos fijarnos en la etiqueta de la ginebra para averiguar cuáles son los ingredientes que lleva y así potenciar su sabor con alguno de ellos o añadir un elemento externo y ajeno a la ginebra para darle un toque diferente.

    Por ejemplo, se la ginebra lleva frutas del bosque, le pongo una frambuesa o unas grosellas rojas; si tiene regaliz podemos ponerle un paloduz, que además servirá para removerla; si es una ginebra clásica con enebro podemos añadirle una piel de pomelo o limón para proporcionarle una nota cítrica. En este sentido, si hablamos de marcas, a Hendricks podemos ponerle una piel de pepino o pétalos de rosa, a una Bombay una piel de naranja. Y para una Beefeater, una cáscara de limón que le dará un toque ácido perfecto.

    Entre la gran variedad de marcas de ginebra que ofrece Bodega Santa Cecilia seguro que encontrarás la que más se adapta a tus gustos. Igualmente, podéis ver el gran surtido de tónicas y especias que tenemos a tu disposición para que tu gin tonic quede perfecto.

    Por último, no olvides servir tu gin tonic en un vaso ancho o capa de balón; solo así se mezclarán bien los ingredientes y el combinado desplegará todo su sabor. ¡Y no seas rácano con los hielos! Densos y sólidos para que enfríen rápidamente el gintonic sin aguarlo. ¡A disfrutar!

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