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Salud, cheers & proischt

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Ya casi estamos en Navidad, una época de familia, reuniones, abrazos y por tanto, de brindis. Brindamos por muy diferentes motivos: un reencuentro, desear buena suerte, por los novios, por el cumpleaños. Las razones son muy variadas. Tanto como los distintos orígenes que se barajan de esta costumbre tan universalizada.

De acuerdo con el Diccionario de la R.A.E. el término brindis significa:

Del aleman “bring dir’s”, yo te lo ofrezco.

1. Acción de brindar con vino o licor.

2. Palabras que se dicen al brindar.

El término “brindis” término se remonta al siglo XVI, y surge durante la celebración de la victoria del ejército de Carlos V sobre su oponente, en la toma de la ciudad de Roma. Con motivo de la victoria, cuenta la historia, que los mandos militares llenaron sus copas de vino, las alzaron y dijeron la frase anteriormente citada: “bring dir’s”, yo te lo ofrezco. Este hecho, ha dado lugar a la tradición de brindar cuando se celebra algo.

Sin embargo, hay diferentes versiones que adelantan mucho más en el tiempo los orígenes de los brindis. Concretamente lo remontan a tiempos de los griegos (Siglo VI a.C.) y se traduce como una muestra de confianza que el anfitrión ofrecía a sus invitados.

Las clases más adineradas, organizaban grandes convites con las personas más influyentes en la sociedad. En un momento dado, el anfitrión levantaba su copa frente a todos y tomaba un trago, para significar que aquella bebida era saludable  no tenía ningún tipo de veneno.

En los brindis hay personas que les gusta chocar las copas y otras que se limitan simplemente a levantarlas. En realidad, sólo con alzar la copa ya se considera suficiente. El hecho de chocar las copas también tiene un origen curioso. Se hacía para salpicar la otra copa y así, mezclar el contenido de ambas, sobre todo entre reyes y nobles. De nuevo, era una forma de demostrar que el vino no estaba envenenado.

Otros historiadores aseguran que fue en tiempos de los romanos cuando surge la costumbre de chocar con los vasos. La idea era que en la cata del vino no sólo participara el gusto, la vista o el olfato, sino también el sentido del oído y así la experiencia sensorial  fuera completa.

La otra utilidad del brindis era llamar la atención de los sirvientes, gracias al sonido de las copas al chocar. Al oírlas, acudían inmediatamente a reponer más vino o lo que el señor reclamara para sus invitados.

Hay una norma no escrita que dice que no se aconseja brindar con las copas vacías o incluso con agua, porque puede considerarse una muestra de desagrado o incluso un mal augurio.

La norma y el protocolo nos dicen que es más apropiado brindar con la mano derecha, aunque otras personas prefieren hacerlo con la izquierda, por ser la más cercana al corazón. Es curioso cómo otros brindis más “exóticos” terminan rompiendo las copas contra el suelo.

Hoy en día, por suerte somos más pacíficos. Los venenos de la antigüedad han sido sustituidos por palabras distintas dependiendo del país en el que nos encontremos: salud, cheers, proischt, saude, salute, santé, etc.

Obviamente, el champagne y el cava se llevan todo el protagonismo durante las Navidades. Son la bebida reina, quizá por ser dos veces vino. La oferta es inmensa y quizá las Navidades sea el momento de apostar por un cava reserva o de probar un champagne más especial.

En Santa Cecilia puedes encontrar una enorme variedad, tanto de botellas sueltas como de estuches y packs para la ocasión.

Lo dicho, ¡salud para todos estas Navidades!

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