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Guía de variedades de uva: Riesling

La riesling es una variedad o casta de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania.Da lugar a diversas denominaciones de origen (D.O.) en los países en que más se cultiva, principalmente la mencionada Alemania, donde es la uva más cultivada, ocupando el 20.8% de su superficie de cultivo vinícola, para un total de 21.197 ha. Destacan también Francia, donde se cultiva en la región de Alsacia (21.9%, para un total de 3.350 ha), única región de Francia donde está permitido su cultivo.Se adapta bien a todo tipo de climas, aunque da sus mejores resultados en zonas más bien frías. Es una variedad de uva que acepta muy bien el envejecimiento, si tiene unos niveles aceptables de acidez. La principal características de los vinos originados por la variedad de uva Riesling son sus aromas intensamente afrutados, desde fruta de hueso hasta cítricos, y suelen tener mucha acidez. Pueden elaborarse tanto vinos secos como dulces, y pueden tener entre poco cuerpo y cuerpo medio.

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Guía de variedades de uva. Riesling

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Apuntes breves sobre la uva riesling

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Origen: Alemania

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Regiones vitivinícolas: Alemania, Francia(Alsacia), Austria, Luxemburgo, Italia, Nueva Zelanda, otros países.

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Maridajes: Pescados; Mariscos; Carnes blancas; Comida oriental; Ensaladas; Como aperitivo; Con postres a base de frutas

2 pensamientos en “Guía de variedades de uva: Riesling”

  • wine lover

    Buen artículo sobre esta variedad tan poco conocida en nuestro país. Teneis alguna recomendación en vuestra tienda para probar esta variedad en algún vino <a href='https://vinos.wine' rel="nofollow"></a> que tenga algo de crianza pero que conserve la esencia natural de la variedad

    Gracias de antemano

    • Patricia Miralles
      Patricia Miralles 2 agosto, 2018 en 12:44 pm

      Gracias por tu comentario Wine Lover!
      Un vino con crianza de esta variedad podría ser éste: https://www.santacecilia.es/schmitges-riesling-spatlesse-2014
      No obstante, puedes buscar en el buscador de la web por la variedad de uva en la que estés interesado y podrás ver todos los vinos que trabajamos con ésa variedad.

      Saludos!

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