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Denominación de origen: Tu Casa

Wine Cellar Room with Brick Arches

El vino forma parte de nuestra vida diaria desde hace décadas, incluso siglos.

Hoy en día los hábitos han cambiado y prima más la calidad que la cantidad. Cada vez gana más adeptos la idea de poder tomar en tu casa el vino que desees y especialmente esas botellas muy especiales y prohibitivas de pedir fuera de casa…y además con el valor añadido de poder hacerlo en el momento que te lo pida el cuerpo.

Y para ello, nada mejor que tener a mano en casa una pequeña bodega que garantice su correcta conservación.

Cada vez sabemos más de vino: conocemos Denominaciones de Origen, hacemos enoturismo, lo apreciamos más, somos más sibaritas y nos gusta tenerlo cerca.

Para mantener el vino en tu hogar, lo primero a tener en cuenta es que el vino está vivo. Así que su correcta conservación es fundamental para disfrutarlo en óptimas condiciones cuando descorchemos.

Si vivimos en casas de reducidas dimensiones o un piso normal, una buena opción es una pequeña bodega refrigeradora. Si nuestra casa es mayor, podemos dedicar un pequeño espacio para crear una bodega. El sótano suele ser un sitio adecuado.

En general buscamos un rincón con temperatura fresca, entre 10º y 16º. Mantener esa temperatura ideal en una bodega casera puede resultar complicado. En cualquier caso, conviene evitar que la temperatura sea mayor de 20ºC y menor de 10ºC.

Es importante que sea un lugar oscuro, ya que los rayos ultravioleta envejecen el vino prematuramente y lo alteran químicamente. Si la botella recibe luz del sol, el vino se estropea en tan solo semanas.

Un aspecto a tener en cuenta es el tema de los olores. Las botellas de vino son mucho más sensibles de lo que nos pueda parecer. Conviene alejarlas de olores fuertes, productos de limpieza, etc.

Es importante que la humedad no supere el 70% para que no se reseque el corcho y entre aire que pueda estropear el vino.

Los botelleros se sitúan en posición horizontal, donde no les de nunca el sol, por eso sótanos y garajes son lugares idóneos, pero ojo a las humedades….

En casa más pequeñas, otros huecos como debajo de la escalera, si cumple con los requisitos previos. El material más conveniente es la madera, para mantener todas sus propiedades.

Pero lo ideal para no correr ningún riesgo y si quieres tener una buena colección de botellas, lo mejor es comprar una cava climatizada que mantiene el vino en optimas condiciones.

Resumiendo, los vinos son amigos del silencio, la tranquilidad y el reposo y enemigos de los estímulos bruscos en todos los sentidos: vibraciones, olores muy agresivos, temperaturas altas o bajas o corrientes de aire.

Pero sobre todo, hay algo a tener en cuenta a la hora de montar tu bodega, aparte del lugar o la forma que tenga. Con tiempo y previsión necesaria, puedes tener en tu hogar una selección de vinos extraordinaria. Informándote o simplemente confiando en los consejos expertos, puede almacenar vinos de máxima calidad a precios muy razonables.

La compra y envío por internet es una herramienta muy habitual para aquellos que les gusta tener vinos de calidad a mano. Para halagar a tus invitados o bien poder convertir cualquier momento del día o la semana, en un momento Premium degustando una buena copa de vino.

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