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Sobre el vino

  • Bodega Santa Cecilia gana el IWC Merchant Award Spain a Mejor Tienda de Vinos Especializada

    Bodega Santa Cecilia obtuvo por segundo año consecutivo el premio a Mejor Tienda Especializada en la III Edición de los International Wine Challenge Merchant Award Spain.

    El jurado del International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2018, presidido por el Master of Wine Pedro Ballesteros, entregó sus galardones (más de 250 inscripciones en 16 categorías y 2 premios especiales), en una cena de gala en el Hotel Palace de Madrid ante más de 200 invitados vinculados al mundo del vino en todas sus facetas. Aquí se pueden consultar todos los premiados.

    Los premiados en los IWC Merchant Awards Spain 2018
  • Bodega Santa Cecilia es finalista en la III Edición de los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2018

    Tras el éxito de las dos ediciones anteriores, los International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2018 han publicado los finalistas de cada categoría en su tercera edición.

    Estamos muy contentos de ser finalistas en las categorías de "Mejor Tienda de Vinos Especializada" y  "Mejor Tienda Online", tras considerar las más de 250 inscripciones que se han presentado al certamen.

    La entrega de premios tendrá lugar el próximo 8 de octubre, en una cena de gala que se celebrará en el Hotel Palace de Madrid. Una ceremonia que reunirá a los principales protagonistas del mundo del vino a nivel nacional e internacional, además de los finalistas de cada categoría.

    Puedes consultar todos los finalistas aquí.

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    IWC Merchant Awards 2018
  • Cata de vino y chocolate en el Salón Internacional del Chocolate de Madrid

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    Los próximos 14, 15 y 16 de septiembre se celebrará en el espacio de la Galería de Cristal de Centro Cibeles el Primer Salón Internacional del Chocolate en Madrid. Un evento que nace con el propósito de convertirse en cita anual y promover así la relevancia histórica y actual que tiene la fabricación del chocolate y derivados del cacao en la Comunidad de Madrid.

    En Bodega Santa Cecilia estamos muy contentos por haber sido elegidos para dirigir e impartir las catas de vino y chocolate que se llevarán a cabo a lo largo de la jornada junto a Chocolates Matias Lopez. Impartiremos las siguientes catas:

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    CATA BURGUNDY

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    • Chocolate blanco maridado con Blanco Dulce María (DO Madrid)
    • Chocolate con leche y avellana maridado con Cava Malvasía dulce Freixenet
    • Chocolate con frambuesa maridado con Juan Gil Etiqueta plata (DO Jumilla)
    • Chocolate oscuro a la taza maridado con PX Nectar Os de Gonzalez Byass

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    Fecha: 15 y 16 de septiembre a las 13:00 horas. 

    PLAZAS LIMITADAS

    Inscripción: 25€ (precio por cata individual)

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    CATA RUBY

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    • Chocolate blanco maridado con Cava Anna Ice Dulce de Codorniu
    • Chocolate con leche y avellana maridado con Oloroso Dulce Solera 1847 de Gonzalez Byass
    • Chocolate con mango maridado con  Blanco Viña Pomal Malvasía, viura fermentado en barrica (DO rioja)
    • Chocolate oscuro chuncho 70% maridado con Cyan crianza (DO Toro)

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    Fecha: 14, 15 y 16 de septiembre a las 19:00 horas. 

    PLAZAS LIMITADAS

    Inscripción: 25€ (precio por cata individual)

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  • Las denominaciones de origen: conocerlas para reconocer sus vinos

    Las zonas de Rioja, Ribera del Duero, Penedés, Toro, Navarra son sobradamente conocidas por el gran público, pero España contiene decenas de denominaciones de origen y muchas de ellas son poco conocidas por el gran público. Para la cata de este mes de julio hemos escogido cinco D.O. de lo más singulares.

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    Arribes (Castilla y León) Estamos en la frontera con Portugal, donde el Duero marca la separación entre los dos países. La denominación de origen Arribes acoge una franja de tierra estrecha y alargada de 140 kilómetros a lo largo del río cuando este transcurre por Salamanca y Zamora. Bruñal y juan garcía son las variedades más características. Difíciles de encontrar fuera de aquí, junto a la rufete, típica de la cuenca del Duero, definen una trilogía de tintas con personalidades marcadas.

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    Etiqueta de la DO Arribes

     

     

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    Ribeira Sacra (Galicia) Hablar de la Ribeira Sacra es hablar de vino, esta tierra llena de espiritualidad está dominada por los ríos Sil y Miño y su paisaje está marcado por los conocidos “socalcos”, viñedos en bancales situados en las laderas de las montañas. Sus deliciosos vinos, tanto blancos como tintos, forman parte de una de las 5 denominaciones de origen que existen en Galicia.

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    Denominación de Origen Ribeira Sacra

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    Lanzarote (Las Palmas) Los vinos de esta D.O. Se elaboran generalmente con cepas plantadas entre 200 y 500 m y cuya edad promedio son de entre 30 y 50 años, se podan en rastra y se vendimian en la forma tradicional. La uva malvasía, blanca, es la variedad predominante en los viñedos de Lanzarote. Se trata de una uva pequeña, muy delicada y de escaso rendimiento, muy adaptada al suelo volcánico y que destaca por el equilibrio, sabor intenso y perfume. El clima subdesértico exige para plantar la vid cavar grandes hoyos en la capa volcánica, en forma de cono invertido. Una vez plantadas, el hoyo se recubre de nuevo con ceniza volcánica que tiene la cualidad de retener la humedad del ambiente durante la noche y filtrarla hacia el terreno que se encuentra debajo.

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    El entorno de la Denominación de Origen de Lanzarote

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    Menorca (Islas Baleares) Menorca, como isla mediterránea ha ofrecido excelentes vinos a lo largo de su historia. Hoy es una DO protegida que atestigua la calidad y procedencia de sus vinos: Grandes tintos especiados de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell, Syrah y tempranillo. Las variedades de vino blanco más usadas son Chardonnay (aromas de piña y plátano, vinos amplios y fresocs), Malvasía (con aromas vegetales y florales, vinos intensos), Macabeo, Moscatel, Parellada y Moll.

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    Logo del Vino de la tierra de Menorca

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    Montilla - Moriles (Andalucía) En Montilla-Moriles se elaboran vinos con diferentes variedades de uva blanca. Se someten a crianza bajo velo de flor por el sistema de Criaderas y Soleras. Podemos encontrar, según su maduración, vino joven, fino, amontillado y oloroso. Estos vinos van convirtiéndose en vinos generosos, hasta alcanzar una graduación alcohólica máxima de unos 20º. Además, es originario del marco Montilla - Moriles vino dulce natural único: el Pedro Ximénez, elaborado con uvas soleadas y sometido a un proceso de elaboración fascinante.

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    El marco de producción de la Denominación de Origen se extiende por buena parte del sur de la provincia de Córdoba.D
  • Guía de variedades de uva: Riesling

    La riesling es una variedad o casta de uva blanca originaria de la región del Rin, en Alemania.Da lugar a diversas denominaciones de origen (D.O.) en los países en que más se cultiva, principalmente la mencionada Alemania, donde es la uva más cultivada, ocupando el 20.8% de su superficie de cultivo vinícola, para un total de 21.197 ha. Destacan también Francia, donde se cultiva en la región de Alsacia (21.9%, para un total de 3.350 ha), única región de Francia donde está permitido su cultivo.Se adapta bien a todo tipo de climas, aunque da sus mejores resultados en zonas más bien frías. Es una variedad de uva que acepta muy bien el envejecimiento, si tiene unos niveles aceptables de acidez. La principal características de los vinos originados por la variedad de uva Riesling son sus aromas intensamente afrutados, desde fruta de hueso hasta cítricos, y suelen tener mucha acidez. Pueden elaborarse tanto vinos secos como dulces, y pueden tener entre poco cuerpo y cuerpo medio.

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    Guía de variedades de uva. Riesling

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    Apuntes breves sobre la uva riesling

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    Origen: Alemania

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    Regiones vitivinícolas: Alemania, Francia(Alsacia), Austria, Luxemburgo, Italia, Nueva Zelanda, otros países.

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    Maridajes: Pescados; Mariscos; Carnes blancas; Comida oriental; Ensaladas; Como aperitivo; Con postres a base de frutas

  • ¿A qué temperatura se debe servir el vino?

    La temperatura de servicio de los vinos juega un papel fundamental en la sensación que estos nos trasmitirán al ser degustados. Entérate de cuál es la mejor temperatura en cada caso con esta infografía.

  • Un paseo por Jerez

    El pasado jueves 12 de abril celebramos el evento  "Un Paseo por Jerez" acompañados por Bodegas Tradición y Unai Camba, del mítico restaurante Arce.

    Durante esta velada los asistentes disfrutaron de un maridaje entre los maravillosos vinos de Jerez de Bodegas Tradición, presentados por Miguel Llanos, y las tapas preparadas especialmente para el evento por Unai Camba. La pareja formada por estos dos profesionales supo transmitir a los asistentes la buena conexión que hay entre ellos.

     

    En el transcurso del evento, Miguel Llanos, explicó a los asistentes la importancia de la certificación de vejez calificada V.O.S (vinos con más de 20 años) y V.O.R.S. (vinos con más de 30 años, y pudimos comprobar la calidad de los mismos.

    Por su parte, Unai Camba compartió con los asistentes cómo creó los maridajes del evento y la desveló algunos detalles de la cocina del Restaurante Arce.

     

  • Ocho vinos ecológicos para los más sostenibles

    Anteriormente os contamos que los vinos ecológicos son aquellos vinos que se vendimian a mano, están libres de contaminación y se producen con uvas ecológicas, que al tener una mayor concentración de sustancias antioxidantes, son más saludables.

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    Hoy te damos ocho opciones de vinos ecológicos pensadas para los winelovers más sostenibles.

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    Canforrales Ecológico Blanco 2016 - D.O. La Mancha

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    Vino sencillo, joven, que resalta por su frescura. Es ligero y afrutado, ideal para disfrutar con un entrante o con pescados suaves.

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    Bobal Icon Ecológico 2016 - D.O. Manchuela

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    Este es un vino diferente, armonioso y con mucha personalidad. Elaborado con la variedad Bobal, cuenta con 3 meses de crianza en barrica.

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    Castillo de Almansa colección 2016 - D.O.P. Almansa

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    Este vino está elaborado de forma ecológica con la variedad autóctona de Almansa Garnacha Tintorera. Una uva única por su color muy muy oscuro y sus aromas de fresas, dulces y frambuesas.

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    A dos tiempos 2016

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    Procedente de Madrid, este vino se elabora con mezcla de Tempranillo y Garnacha. Tiene un envejecimiento de 6 meses en barrica francesa. El nombre del vino hace honor al tipo de vendimia, ya que se realizan dos vendimias diferentes, "a dos tiempos". Elaborado de forma completamente ecológica, te hará disfrutar desde la primera copa.

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    Marqués de Cáceres Bio Eco 2016 - D.O.C. Rioja

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    Esta es una muestra de la apuesta ecológica de las bodegas de renombre. Este tinto joven tiene el toque del clima Atlántico, que le da una expresión frutal y equilibrada. Tiene todos los ingredientes para no decepcionar.

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    Terra Remota Tan natural 2014  - D.O. Empordá

    De este vino se producen únicamente 4000 botellas anuales. La bodega Terra Remota se sitúa en el corazón de Alt Empordá y cuenta con 40 hectáreas de viñedo plantado y cultivado en su totalidad de forma ecológica.

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    Menade 2017 - D.O. Rueda

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    Representa el lado más natural de la variedad verdejo. Se elabora en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes, espontáneas de la propia uva, que le da la acidez característica de esta variedad, haciéndolo equilibrado y redondo.

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    Verum Roble 2014  - D.O. V.T Castilla

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    Para los que gustan de la mezcla de variedades, Verum Roble aglutina Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. La mezcla y el envejecimiento, le aportan los aromas y el toque exacto de fruta y madera. Su paso de 6 meses por barrica francesa le añade ésa complejidad, estructura y armonía, que hacen de él un vino muy especial.

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  • Vinos ecológicos

    Aunque en España el consumo de vinos ecológicos ha empezado a despertar en la última década, en Europa este tipo de vinos son habituales desde hace años. Debido al desconocimiento en este ámbito, al consumidor le surgen muchos interrogantes: ¿En qué se diferencia un vino ecológico de uno tradicional? ¿Cómo puedo distinguirlos? ¿Qué beneficios para la salud tiene un vino ecológico respecto al resto?
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    A modo de resumen te contamos que los vinos ecológicos son aquellos que se elabora en base a los criterios bio establecidos por la Unión Europea. Se vendimia a mano, está libre de contaminación y se realiza con uvas ecológicas, que al tener una mayor concentración de sustancias antioxidantes, son más saludables.

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    5 características de los vinos ecológicos
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    Si quieres aprender sobre este tipo de vinos te lo contamos en el próximo curso monográfico de vinos ecológicos que celebraremos en Fnac Parquesur (Leganés) a las 19:00 horas. Es gratis, y puedes apuntarte mandando un correo con tus datos a club@santacecilia.es

  • Diez vinos por menos de diez euros

    Seguro que has pensado alguna vez que los buenos vinos los determina su precio. En ocasiones puede ser así, pero hemos realizado esta selección de 10 vinos por menos de 10€ que realmente merecen la pena. La calidad y el precio no están reñidos, ¡disfrútala!

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    Zinio Viura y Tempranillo blanco 2016. - D.O.C. Rioja

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    ZINIO VIURA & TEMPRANILLO BLANCO 2016

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    Una mezcla muy interesante de uvas, tempranillo y viura, dan como resultado este Rioja blanco equilibrado. Si eres amante de la mezcla de variedades, ésta te sorprenderá gratamente. Precio: 4,00€ 4,24€
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    Cojón de Gato Gewuztraminer 2016 - D.O. Somontano

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    COJON DE GATO GEWUZTRAMINER 2016

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    Vino de elaboración especial, mezcla de la variedad alsaciana Gewuztraminer y Chardonnay. Nacido en el pre-pirineo aragonés, es divertido y diferente, con relación calidad precio indiscutible. Precio: 6,60€ 6,95€

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    Pago del Vicario rosado 2016

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    PAGO VICARIO ROSADO 2016

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    Este vino de la tierra de Castilla la Mancha es muy especial por su elaboración. Un rosado de Petit Verdot, con mucha fuerza y cuerpo que no deja a nadie indiferente. Buque insignia de la Bodega, recibió el premio al mejor vino del año por la AEPEV en 2016. Precio: 4,75€ 5,02€

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    Menade 2016 - D.O. Rueda

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    MENADE 2016

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    Bodegas Menade garantiza la elaboración de este vino con una viticultura natural orgánica certificada. Un verdejo seco, con la acidez habitual de esta uva, con un final largo y equilibrado que te encantará. Precio: 6,95€ 7,60€

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    Valdehermoso 2016 - D.O. Ribera del Duero

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    VALDEHERMOSO 2016

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    Las uvas proceden de viñedos plantados por Tomás Esteban en el pago de Valdehermoso. Libre de abonos y de tratamientos sistémicos. Tiene un envejecimiento de 6 meses en barricas de roble francés, equilibrio entre juventud y madera. Precio: 4,95€ 5,95€
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    Viñas del Vero Pinot Noir 2016 - D.O. Somontano

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    VIÑAS DEL VERO PINOT NOIR 2016

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    Este es otro ejemplo de rosado, en esta ocasión elaborado con Pinot Noir. Tiene matices especiales y muy diferentes debido al clima de la zona y a la altitud del viñedo, cercano a Barbastro en Somontano. Precio: 7,10€ 7,90€

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    Atuendo Colección 2015  - D.O.C. Rioja

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    ATUENDO COLECCION 2015

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    Este es un tinto que reivindica la mezcla de variedades (tempranillo, garnacha y graciano) que han dado fama y prestigio a esta región. Cuenta con un envejecimiento de 5 meses en barricas de roble francés. Precio: 5,50€ 6,50€

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    Dehesa Gago 2016 - D.O. Toro

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    DEHESA GAGO 2016

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    La bodega de Telmo Rodríguez utiliza las variedades autóctonas de zonas originales. Merece la pena probar el resultado, ya que es diferente. Cuenta con una crianza de 4 a 6 meses en cubas de cemento y acero inoxidable. Precio: 7,20€ 7,80€

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    Carchelo 2015 - D.O. Jumilla

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    CARCHELO 2015

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    Vino tinto natural, denominado por Bodegas Carchelo como vino de sol, donde se conserva la esencia del clima Mediterráneo y la singularidad del terruño. 6 meses de barrica de roble francés, hacen que este vino haya sido muy reconocido y premiado. Precio: 6,25€ 6,50€

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    L'inconscient 2016 - D.O.Q. Priorat

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    L'INCONSCIENT 2016

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    L'inconscient también es un gran ejemplo de mezcla de variedades tintas, con crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Su vendimia manual y el clima característico de la zona de Priorat, dan como resultado un vino sedoso y con cuerpo, con un largo final que esperamos, disfrutes. Precio: 8,15€ 8,95€

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