Bienvenido a nuestra tienda online

¿Eres mayor de 18 años?

Mi carrito

0

Actividades en Santa Cecilia

  • Vinos ecológicos

    Aunque en España el consumo de vinos ecológicos ha empezado a despertar en la última década, en Europa este tipo de vinos son habituales desde hace años. Debido al desconocimiento en este ámbito, al consumidor le surgen muchos interrogantes: ¿En qué se diferencia un vino ecológico de uno tradicional? ¿Cómo puedo distinguirlos? ¿Qué beneficios para la salud tiene un vino ecológico respecto al resto?
    .

    A modo de resumen te contamos que los vinos ecológicos son aquellos que se elabora en base a los criterios bio establecidos por la Unión Europea. Se vendimia a mano, está libre de contaminación y se realiza con uvas ecológicas, que al tener una mayor concentración de sustancias antioxidantes, son más saludables.

    .
    5 características de los vinos ecológicos
    .

    Si quieres aprender sobre este tipo de vinos te lo contamos en el próximo curso monográfico de vinos ecológicos que celebraremos en Fnac Parquesur (Leganés) a las 19:00 horas. Es gratis, y puedes apuntarte mandando un correo con tus datos a club@santacecilia.es

  • 5 islas para escaparse

    ¿Estás pensando en hacer una escapada en la próxima Semana Santa pero no sabes a dónde Nosotros nos decantamos por las islas, no sólo por el turismo de playa, sol y calor, también por sus fantásticas propuestas de enoturismo.

    Lanzarote

    Esta pequeña isla canaria es el lugar ideal para todos aquellos que necesitan recargar pilas para volver con fuerzas a la vida cotidiana. La malavasía es la reina del archipiélago. La vid de los vinos de Lanzarote crece rodeada de volcanes, protegida por muretes de piedra o zocos estratégicamente orientados para protegerla del viento. Junto a los zocos, otra alternativa de cultivo es la que emplea El Grifo, la bodega más antigua de Canarias, fundada en 1775. Para plantar, ellos rompen la colada volcánica hasta encontrar la tierra. Son pues, los viñedos más singulares de la geografía española.

    Viñedos volcánicos Viñedos volcánicos

    Mallorca

    Los 20º de temperatura media de esta hermosa y popular isla hacen que te puedas perder por sus playas de ensueño en manga corta y visitar sus bodegas, convertidas en un referente en cuanto a la calidad de sus vinos en los últimos años.

    Su uva más característica es La Manto negro, de aspecto parecida a la Garnacha Tinta, y una de las variedades de uva tinta autóctona de las Islas Baleares, con un cultivo muy difundido en la DO’s Binissalem, en el corazón de la isla de Mallorca, y Pla de Llevant.

    Cala Varques, Mallorca Cala Varques, Mallorca

    Santorini

    Santorini no necesita descripción ni cartas de presentación. Los atardeceres de su isla son la razón de que sea elegido como uno de los destinos de lunas de miel más románticos de 2017 de acuerdo con el estudio de Bodas de Pinterest 2017.

    Santorini es una isla con larga tradición vinícola. Su suelo volcánico y el clima especial dan un sabor único al vino local. Las variedades autóctonas más representativas de este archipiélago griego son las de uva blanca: Assyrtiko, Athiri y Aidani. Aunque también se pueden encontrar algunas variedades internacionales y uvas tintas indígenas como Mandalieria y Mavrotragano.

    Santorini, Grecia Santorini, Grecia

    Además de disfrutar de sus playas, acantilados y pueblos de color pastel os recomendamos visitar algunas de las bodegas de Santorini, repartidas por todo el campo. La mayoría de ellas se encuentran en la parte central y sur de la isla, en los pueblos de Mesa y Exo Gonia, Megalochori y Messaria.

    Sicilia

    Sicilia es uno de los destinos más codiciados del Mare Nostrum. Además de ser la isla más grande del Mediterráneo, su oferta cultural, histórica y gastronómica figuran entre sus principales bazas para visitarla.

    Isla Favignana en Sicily (Italy) Isla Favignana en Sicily (Italia)

    La  isla es todo un paraíso gastronómico, pero si tuviéramos que elegir productos típicos nos quedamos con tres: Arancino. Nero D'Avola. Brioche con gelato. El primero es una bola de arroz frito con carne, tomate, guisantes, huevo duro y mozzarella. El segundo, la uva tinta siciliana con la que se elaboran los mejores vinos de la isla. Y el último es, simplemente, un delicioso pecado: helado italiano dentro de un bollo de leche.

    Madeira

    La bella Madeira donde en sus playas siempre es primavera.  La costa de Portugal regala maravillas de la naturaleza que invitan a pasar y a desconectar en cada puesta de sol, como en la costa del Mediterráneo, pero mejor.

    El paraje de Madeira está presente en sus vinos, incluso cuentan que los piratas franceses e ingleses consideraban el vino de Madeira un tesoro y lo codiciaban atacando los puertos de la Isla. Y, ¿qué es lo que hace único al vino de Madeira?  La respuesta es su "estufagem", es decir, su calentamiento. Este proceso hace que el vino sufra el efecto de invernadero calentándose, tal y como sucedía en los barcos que transportaban el vino en el siglo XV y XVI. Los portugueses observaron que el vino de las barricas que viajaban a India y que, por diversos motivos, no se vendían en Asía volviendo a Madeira, ganaban en calidad. En vez de estropearse el vino se convertía en licor gracias a la suma de varios factores: las altas temperaturas, la humedad de las bodegas de los barcos y el movimiento de las olas.

    Madeira cliffs, vistas desde Moniz Sol Madeira (Portugal), vistas desde Moniz Sol

    Si quieres transportarte a estas islas mediante sus vinos quizá te interesa nuestra cata maridada compuesta de cinco vinos isleños, procedentes de estos destinos paradisiacos. Conoce más sobre estos vinos aquí.

  • Cómo se elabora un vino generoso y tipos

    vinos generosos

    El vino generoso es aquel que tiene una graduación alcohólica entre los 15 y los 25 grados alcohólicos, debido a su encabezado. ¿Por qué se denominan así? Porque, en general, se parte de un vino  base, que gracias a una elaboración sofisticada que requiere grandes esfuerzos de tiempo, acaba dando mucho más.

    Este tipo de vino se realizaba en un principio para preservar el vino contra las condiciones perjudiciales que implicaba su transporte, desde los países productores hasta los consumidores, aumentando su estabilidad al aumentar su graduación alcohólica.

    En Santa Cecilia puedes encontrar una gran variedad de vinos generosos para cumplir y satisfacer todos los gustos.

    El vino del que se parte para elaborar un generoso tiene un aspecto pálido y ligero, bastante afrutado, con unos grados de alcohol entre 11 y 15. En función de las cualidades de este primer vino se decide qué tipo de vino generoso se va a producir.  Estos son algunos de los generosos principales de nuestro país:

    - Fino. El vino base realiza un proceso de crianza biológica, mediante la acción natural de las levaduras que, al fermentar, se acumulan en la superficie conformando lo que se denomina la flor o velo de la flor. Este vino ocupará la zona más fría y húmeda de la bodega. Su contenido alcohólico ronda los 15 grados, su color es pálido y su aroma seco y punzante y sensaciones almendradas.
    - Amontillado. Si durante el proceso de crianza del fino, se observa que el vino no evoluciona como estaba previsto, se encabeza para darle un mayor grado alcohólico (entre 17 y 19 grados) y así eliminar las levaduras de flor, por lo tanto, su crianza es biológica y oxidativa. Su color es ámbar y su aroma seco, suave y al paladar predominan las sensaciones a avellana.
    - Oloroso. Se parte de vinos base con más color y más cuerpo que no sirven para fino y, por lo tanto, se les añade alcohol hasta alcanzar los 17 o 22 grados. Su crianza se realiza en bota, en un proceso totalmente oxidativo y en bodegas menos frescas. Su color es más oscuro y es muy aromático con gran presencia de frutos secos.
    - Manzanilla: Similar al fino pero cambiando la Región de origen de las uvas y de producción, su graduación alcohólica está entre 15 y 19 grados. Sus uvas proceden de zonas cercanas a Sanlúcar de Barrameda y la brisa marina es determinante, pues le aporta una característica más salina.
    - Palo Cortado: seco, con cuerpo, entre los 17º y los 22 grados, color caoba brillante, aroma punzante, sabor avellanado. Conjuga el sabor del amontillado con el cuerpo y la nariz del oloroso.
    - Málaga. Vinos dulces de esta D.O. que ampara vinos generosos elaborados principalmente con uvas Moscatel y Pedro Ximénez. Tienen una gama de colores desde el amarillo hasta el negro; aromas florales y frutales en los vinos más jóvenes y complejos en los vinos añejos; y sabores que van desde los varietales a los propios de los vinos muy envejecidos y desde los secos a los dulces.
    - Condado de Huelva. Son finos y olorosos que en esta D.O. se llaman Pálidos y Viejos.
    - Montilla-Moriles. Su variedad principal es Pedro Ximenez, aunque tienen diversas variedades de uva blanca y además de los vinos de PX (Pedro Ximenez), elabora finos, amontillados y olorosos.

    El próximo 10 de abril en Santa Cecilia realizaremos un “Viaje por Andalucía” en el que tendremos la oportunidad de aprender más sobre los vinos generosos y el universo del Jerez de la mano de Juanma Terceño, sumiller de las bodegas González Byass. Podremos catar 6 vinos (Finca Moncloa, Tío Pepe, Viña AB, Oloroso Alfonso, Palo Cortado Leonor y Nectar PX) acompañados de productos gourmet que maridan con ellos. ¿Nos acompañas?

    FECHA: 10 de abril
    HORARIO: 19.00 a 21.00 horas
    LUGAR: Tienda de Blasco de Garay, 74
    RESERVA: club@santacecilia.es / tel.: 91 445 52 83
    PRECIO SOCIOS: 25 € por persona
    PRECIO NO SOCIOS: 30 € por persona

  • 5 beneficios de una copa de vino al día

    vino y uvas

    El vino acompaña al hombre desde hace más de 6.000 años como alimento pero también como fuente de placer y como bebida saludable. En la actualidad, numerosos estudios científicos han determinado que beber vino con moderación aporta beneficios a la salud. ¿Sabes cuáles son esos beneficios?

    1. Retrasa el envejecimiento. El vino contiene unas moléculas llamadas polifenoles cuya actividad antioxidante es la más potente del mundo vegetal.  Por este motivo, muchas bodegas y marcas de vino se están lanzando al mercado de la cosmética, como ya comentamos en este blog.

    2. Lucha contra la grasa. El vino evita la formación de grasa en nuestro cuerpo al activar el gen SIRT1. Este gen impide que se formen nuevas células de grasa además de movilizar a las que ya existen. Lo demostró un estudio científico del Instituto Tecnológico de Massachusets.

    3. Evita las caries y permite saborear mejor las comidas. La costumbre ancestral de tratar las infecciones de las encías y el dolor de garganta con vino tendrían su explicación en que el vino  frena el crecimiento de bacterias en la boca, lo cual retrasa la aparición de caries. Además, al limpiar el paladar, permite a quien lo bebe degustar y disfrutar mejor los alimentos que lo acompañan y mejora la digestión.

    4. Protector del corazón y del cerebro. Su acción anticoagulante combinada con la reducción de la presión arterial convierten al vino en un buen aliado de órganos como el cerebro y el corazón. Nos protege contra las enfermedades cardiovasculares y contra posibles ictus o accidentes cerebrovasculares.

    5. Beberlo proporciona placer. Es uno de los beneficios más evidentes que a nadie se le ocurriría discutir. Si lo combinamos con los platos adecuados o con la música, el maridaje puede resultar perfecto.

    Por eso Bodega Santa Cecilia apuesta por maridajes sonoros en las “Noches de música y vino” en colaboración con Teatros del Canal. ¡Qué mayor placer que escuchar a Beethoven degustando un gran reserva! O también apostando por armonías con alimentos gourmet como en nuestras catas VIP.

    Evidentemente, como sucede con cualquier otra bebida alcohólica, es imprescindible beber el vino con mesura para conseguir todos estos beneficios y ninguno de los inconvenientes asociados al abuso del alcohol. Disfrutar de una copa de buen vino al día es fuente de placer y de salud.

  • ¿Qué vinos acompañan bien a un jamón ibérico?

    ¿Con qué vino acompañarías un jamón ibérico de bellota? ¿Todas las partes del jamón ibérico saben igual y contienen la misma grasa? ¿Cada parte del jamón requiere un vino distinto? Éstas y otras preguntas fueron contestadas recientemente en nuestra Cata-maridaje de jamones de Guijuelo de la mano de “Carrasco” el pasado 24 de octubre. El maestro cortador José Quintana nos ofreció un delicioso paseo por las distintas partes del cerdo ibérico y su maridaje con distintos vinos.

    Compartimos ahora con vosotros algunos consejos que sin duda interesarán a los amantes del buen jamón y del mejor vino.

    La maza, parte del jamón donde se encuentra la mayor parte de carne y por donde normalmente comenzamos a consumir la pieza, tiene un sabor dulce con algunas leves notas de sal. Si se marida con un cava, su sabor resalta ya que potencia toques a frutas con hueso y suaves recuerdos florales.

    La contramaza, más estrecha y curada que la maza y con poco contenido graso, tiene un sabor muy armonioso y más intenso y persistente que otras zonas del jamón. Si se marida con un fino se intensifica el aroma y las notas a frutos secos.

    La cadera, extremo opuesto a la pezuña de la pata de jamón ibérico, es sabrosa y con gran contenido graso. En esta zona notamos un ligero picor en garganta por la edad de la carne y su larga maduración. A  esta parte del jamón le van bien los tintos, ya sean jóvenes o de crianza, pues matizarán sus aromas con una pulida expresión tánica.

    Esperamos que estos consejos os ayuden a disfrutar mejor del próximo jamón ibérico que degustéis.

  • Estrenamos web y blog

    HomeSantaCecilia

     

    En Bodega Santa Cecilia tenemos como objetivo innovar y mantener la calidad de nuestro servicio. Por eso hoy presentamos una nueva web: www.santacecilia.es mucho más atractiva y fácil de manejar, dotada de un potente buscador para facilitar que nuestros clientes encuentren rápidamente lo que quieren y con modernas funcionalidades. Ahora podrás ver cuáles son los productos más vendidos, conocer nuestras últimas novedades y acceder fácilmente a los productos recomendados y a nuestras ofertas.

    A través de nuestra tienda online, podrás adquirir tus vinos preferidos cómodamente sin desplazarte, cuando quieras y desde donde quieras. Recuerda que nuestra tienda en Internet está operativa 24 horas al día, 365 días al año.

    En Santa Cecilia siempre nos hemos preocupado por ofrecer un eficaz y esmerado Servicio de Atención al Cliente. Por eso hemos incorporado como novedad un chat online, para que puedas ponerte en contacto con nosotros cómodamente en cualquier momento. Estaremos encantados de resolver tus dudas y ayudarte en tus procesos de compra online.

    Además, para mantenerte informado sobre todo lo relacionado con el mundo del vino y los destilados hemos incorporado en la web este blog que actualizaremos todas las semanas. Leyéndolo podrás estar al día sobre las tendencias del mercado, las novedades y curiosidades del sector, así como de todas nuestras actividades: cursos, catas, ofertas, degustaciones, charlas y otras promociones.
    ¡Y no olvides que también puedes seguirnos en las redes socialesFacebookTwitterGoogle+Linkedin y Youtube!

    Queremos que nos acompañes en esta nueva etapa de Bodega Santa Cecilia y que disfrutes con nosotros de todas estas novedades. ¡Bienvenido a la nueva Santa Cecilia on line!

6 producto(s)

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Puedes cambiar la configuración u obtener más información en Política de privacidad