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Archivo por meses: julio 2017

  • Ocho vinos de verano por menos de cinco euros

    Dale frescura a tu verano con esta selección de vinos por menos de cinco euros para que puedas disfrutar de su sabor en los días más calurosos.

    PEÑAMONTE COSECHA 2015

    Un vino para atrevidos, para quienes buscan no fallar en una comida familiar. La uva con la que se elabora este vino se despalilla y estruja, para después pasar cortos períodos de maceración de los hollejos y una fermentación controlada a baja temperatura. Gracias a estos factores es posible preservar al máximo los aromas y sabores propios del fruto. De color cereza picota intenso de bonitos tonos morados. Aromas conjuntados de frutillas negras, moras, arándanos con una sutil nota de flor de violeta. Este 100% tinta de toro es carnoso en boca, afrutado, con una punta de frescor que lo hace muy agradable, para culminar con un final largo y persistente.

    PATA NEGRA VERDEJO 2016

    Un verdejo que viene perfecto para acompañar con esos platos ligeros del verano, como los arroces de domingo, los pescados y mariscos. Y servido muy frío.

    Para su elaboración, las uvas de la variedad verdejo son seleccionadas en su entrada en bodega, eliminando cuidadosamente las hojas y los racimos defectuosos.

    Si te fijas, verás que su color es amarillo pálido, limpio y brillante con reflejos dorados.

    En nariz es muy aromático y claramente varietal, notas frutalesa manzana verde y tonos herbáceos y anisados (hinojo y hierba recién cortada), como corresponde a esta variedad.

    En boca se manifiesta equilibrado y fresco, magnífica acídez. Paso de boca largo, persistente y redondo. Con una ligera astringenciapropia de la variedad que le aporta carácter.

    VIÑA ALBINA BLANCO F/B 2015

    Desde La Rioja llega este coupage de Viura (90%) i Malvasía de Rioja (10%), de color amarillo ligero con reflejos verdosos. En cuanto a la elaboración, se realiza una vendimia retrasada con ligera sobremaduración. Para más atrde, pasar por una fermentación natural en barricas nuevas de roble americano.

    Posee un aroma varietal resaltado, complejo y elegante. El final de boca es frutal, largo y persistente.

    LUNA LUNERA SAUVIGNON BLANC 2016

    El que fuera el primer vino blanco de la Bodega Dehesa de Luna, es un vino blanco muy aromático, amigo de los aperitivos y de los arroces secos, tipo rissoto, lasañas, cualquier clase de seta y mariscos.

    En vista es brillante color salmón con reflejos acerados. En la fase olfativa se puede apreciar la buena intensidad aromática, donde predominan notas a fruta blanca (manzana), boj y sutiles recuerdos a panadería. En boca es un vino vivo, untuoso, de entrada fresca y notas florales.

    MARQUES DE IRUN VERDEJO 2016

    Tras una maceración en frío a 8ºC con la uva despalillada, se inicia la fermentación, consiguiendo que no sobrepase los 18ºC, de forma controlada y lenta con el fin de obtener un vino con la mejor calidad aromática.

    En vista se aprecia el color pajizo con matices verdosos. En nariz, el aroma intenso, de fruta blanca, cítricos y toques tropicales. Para terminar, en boca, con un sabor fresco y ligero, de equilibrada y buena acidez.

    LOS BOHEMIOS ROSADO 2015

    El rosé se ha puesto de moda. Desde hace unos años este tipo de vinos ha vuelto a aparecer en nuestra vida. En esa ocasión os hablamos de uno de los vinos de  Bodegas La Casa de Lúculo, Jardín de Lúculo Los Bohemios Rosé.

    Tras una próspera cosecha en el mes de octubre de sus viejos viñedos de garnacha, las uvas llegan a la bodega para su despalillado. Después de unas horas de maceración en contacto con los hollejos de la uva se procede al sangrado del mosto lágrima que pasa a fermentar por separado, obteniendo como resultado este rosado. Manteniéndose unos meses en reposo en nuestros tanques de cemento, posteriormente se lleva a cabo su estabilización en frío y al proceso de filtrado antes de ser finalmente embotellado.

    Es un vino de color frambuesa y nariz perfumada de frutas rojas y exóticas. En boca es fino y goloso, con frutas frescas como la cereza y la complejidad de los tonos anisados. Una deliciosa expresión de garnachas de gran calidad.

    MUREDA ORGANICO CHARDONNAY 2016

    Se trata de un vino blanco de la tierra de Castilla - La Mancha de la variedad más internacional de blancos y la más famosa: Chardonnay.

    En vista es de color dorado pálido. En cuanto a la fase olfativa, se pueden percibir aromas a frutas tropicales y notas minerales. Muy agradables en nariz. En boca es fresco, persistente, untuoso y muy afrutado.

    K-Naia Frizzante es un vino para tomar mientras esperas en una terraza de verano. Incorpora una ligera burbuja y un sabor afrutado que lo hacen perfecto para tomarlo muy frío, como un fantástico aperitivo, como vino de tapeo o acompañado de mariscos y arroces.
    ¿Te animas a probarlos? Ven a nuestra feria de vinos de verano y prueba 31 vinos. Estamos seguros que de entre todos encontratrás el acompañante perfecto en tus barbacoas, en tus días de piscina o en las cálidas noches de verano. ¡Será tu refresco ideal!
  • Más allá del gin tonic: cinco cócteles con ginebra

    Enfréntate a la ola de calor del verano y deja descansar el gin tonic por un momento. Hoy te traemos cinco cócteles con los que triunfar e impresionar a tus invitados, sin necesidad de tener licencia de bartender.

    Gimlet Cocktail

    Perfecto para empezar y tomar como aperitivo. Está hecho a base de Ginebra y zumo de limón.

    Ingredientes cocktail Gimlet

    • Hielo
    • 45 ml de Ginebra
    • 15ml de Cordial de lima
    • Soda
    • 2 rodajas de limón
    Receta ilustrada de Gimlet de Maria Cortes

     

    Tango Cocktail

    Perfecto para empezar y tomar como aperitivo. Está hecho a base de Ginebra y zumo de limón.

    Ingredientes Tango Cocktail

    • 2 medida de ginebra.
    • 1 medidas vermut seco.
    • 1 medidas vermut rosso.
    • 1 medida de zumo de naranja.
    • Un golpe de triple seco
    Receta ilustrada de Tango Cocktail de María Cortes

    Red Snapper

    El Red Snapper nace a partir de otro famoso cocktail, el Bloody Mary, hecho con vodka.Se cuenta que el origen del cóctel viene a raíz de que Fernand Petiot, creador también del Bloddy Mary, comenzara a trabajar como barman en el famoso hotel Saint Regis de Nueva York. Petiot, famoso por sus Bloody Mary, quiso preparar uno en una visita a Nueva York, sin embargo, la escasez de vodka hizo que tuviera que echar mano de la ginebra. Así nació  el Red Snapper

    Ingredientes Red Snapper

    • 1 parte de ginebra.
    • 1 parte y media de zumo de tomate.
    • 2 gotas de salsa Worcestershire.
    • Media parte de zumo de limón
    • Dos gotas de Tabasco.
    • Un pellizco de sal
    • Un pellizco de pimienta
    Receta ilustrada de Red Snapper de María Cortes

     

    Gin Fizz

    Uno de los cócteles clásicos y uno de los más apreciados del mundo. El Gin Fizz se inventó en Estados Unidos durante la época de la Ley Seca. Se trata de una bebida alcohólica muy refrescante, pero con alto contenido en alcohol, por lo que recomendamos tomarla con moderación.

     Ingredientes Gin Fizz

    • 1 parte de ginebra.
    • 1 parte de zumo de limón.
    • Gaseosa o casera.
    • Una cucharada de azúcar
    Receta ilustrada de Gin Fizz de María Cortés

    Negroni

    La historia más extendida del origen de este cóctel es la del Conde Camilo Negroni, que cansado del aperitivo Americano se le ocurre la idea de hacerle un cambio, darle algo más chispa y rock and roll a la bebida, sugiriendo al barman Fosco Scarselli del café Casoni que sustituyese la soda por ginebra, en honor a los viajes londinenses del conde. Todo muy noble.

    Ingredientes Negroni:

    • 30ml de Ginebra.
    • 30ml de Vermouth dulce
    • 30ml de Campari (Bitter Kas)
    • Soda (opcional)
    • 2 rodaja de naranja
    Receta ilustrada de Negroni de María Cortés

    Un consejo: El cóctel Negroni debe prepararse con cubitos de hielo y no con hielo picado para evitar que se agüe la mezcla, del mismo modo, los ingredientes han de estar muy fríos antes de su uso y preparar el cóctel en el mismo vaso donde se vaya a beber.

    El verano es perfecto para disfrutar estos cócteles o para probar ginebras rosas, menos botánicas y más afrutadas. Este tipo de ginebras está siendo toda una revelación en los últimos años porque son refrescantes y apetecibles. Para saborearlas aún más, nada mejor que apuntarse a una Masterclass de Ginebras Rosas con originales maridajes.

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