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Archivo por meses: septiembre 2016

  • Ingredientes: A, B, C... y Vino.

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    La palabra maridaje ya forma parte de nuestro menú de palabras y es que el protagonismo del vino en nuestra gastronomía es indudable y lo es casi desde el origen de los tiempos.

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    Sin embargo, solemos tratar al buen vino como acompañamiento fundamental de nuestros platos y pocas veces como ingrediente de los mismos. A veces incluso, se puede considerar un sacrilegio utilizar un buen vino para cocinar un guiso. Obviamente, conviene elegir el tipo de vino que utilizamos cada vez para cocinar, pero un buen vino es un ingrediente maravilloso para darle ese punto de sabor extra  a nuestros platos.

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    El vino para cocinar debe conservarse correctamente, igual que si fuera para beberlo debe estar en perfecto estado y recordemos que no durará eternamente abierto.....

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    Lo ideal es que lo cocinemos a fuego medio, ni muy flojo ni tampoco excesivamente fuerte. Y no demasiado tiempo. Lo suyo es añadir el vino como mucho 20 minutos antes de apagar el guiso, el tiempo ideal para que el alcohol se evapore pero los aromas sigan presentes.

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    La cantidad la dicta el gusto de cada uno y la cantidad de salsa que queremos que nos quede. Pero si consideramos un guiso para 4 personas, con una cantidad de salsa normal, se recomienda utilizar una copita de tamaño habitual.

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    El vino también puede ser utilizado para macerar. Así conseguiremos que la carne se ablande y de paso tome todo el sabor del vino y las especias. Igualmente, el vino capta sustancia de la carne, así que luego lo suyo es que utilicemos ese mismo vino como salsa o caldo de nuestro plato.

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    Cada carne o pescado tiene un tipo de vino que le va mejor que otros, aunque en general, utilizar el vino como ingrediente es todavía más flexible que maridar con él como bebida. A las carnes les suelen ir bien los tintos. Y a los pescados los blancos. Sin embargo el blanco es más habitual, por su versatilidad. Y con el tinto debemos tener prudencia, ya que puede teñir nuestros platos más de la cuenta.

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    Aún así, podemos aportar al guiso matices únicos y personales utilizando vinos más aromáticos y peculiares, y buscando nuestro maridaje ideal como el jerez seco, la manzanilla, vinos dulces, con más o menos cuerpo, etc.

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    El vino como ingrediente puede además acompañarnos hasta el final de nuestra comida, ya que también encontramos postres basados en él. Las peras al vino, multitud de bizcochos o helados, son desde siempre muy habituales en nuestra gastronomía .

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    Lo mejor de las comidas preparadas con vino, es que podemos disfrutarlas acompañándolas luego con vino también! y si mantenemos el mismo vino para ambos cometidos  acertaremos especialmente. Dentro y fuera de nuestros fogones. Dentro y fuera de nuestra copa.
    ¡Buen provecho!

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    Fuente foto: consejodelaalta

  • #madridajes : oreja a la plancha

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    Bueno, habrá que ir asumiéndolo, ¿no? Ya no es que haga menos calor o que los días se hayan acortado. Es que, por si fuera poco, nos lo ha dicho el hombre del tiempo: el verano se ha terminado.

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    Pero no pasa nada. La buena noticia es que ha llegado el otoño. Una época de gastronomía exquisita. ¿Quién va a echar de menos las sandías, habiendo setas? ¿Quién hablará de los albaricoques, cuando ahora tenemos castañas? Lo de todos los años. Adaptarse o morir.

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    Es el momento de abrir los armarios y sacar los jerseys. Pero también de abrir apetito con un montón de platos más consistentes y energéticos (por no decir calóricos), que nos ayudan a pasar el fresquito con mucha más comodidad.

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    Uno de esos platos estrella es la oreja a la plancha. En realidad, es un plato que no entiende de estaciones y que se consume en el centro de Madrid durante todo el año. Pero sin embargo, muchos lo asocian al otoño, por ser más sabroso y consistente.

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    Estos son tres templos de la oreja a la plancha del centro de Madrid. Cada uno tiene su propia receta: guisada, con salsa, a la plancha, al puchero… e incluso algunos tienen su salsa patentada. Pura innovación centenaria, al servicio de nuestros paladares. Que las disfrutéis, acompañadas de su correspondiente copa de vino.

     

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    LA OREJA DE ORO             (C/ Victoria, 9. Madrid)

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    Si Matías Prats hubiera estado en este bar, haría uno de sus inolvidables chistes: “…no hagáis oídos sordos y probadla…” o algo parecido.

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    Lo cierto es que no os la podéis perder. Existen pocos establecimientos en los que los que la opinión es unánime respecto a su calidad y solera.

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    Y es que el plan es perfecto. Llegar a la Puerta del Sol, darse un pequeña vuelta por la Plaza Mayor y acercarse a este lugar emblemático del tapeo madrileño, pedir una buena ración de oreja y una copita de un extraordinario Chulapa Crianza.

     

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    DOCAMAR    (C/ Alcalá, 337. Madrid)

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    Si fuera un bar de carretera, diríamos: allí se debe comer bien, hay camiones. Pero no, en los alrededores de Alcalá, a nadie se la ha ocurrido venir en camión a tapear, afortunadamente. Esto no quita para que el local esté siempre hasta la bandera.

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    Su popularidad se ha extendido más allá del barrio. Pero cada día, multitud de vecinos y visitantes agolpan esta casa, cada uno buscando su deliciosa ración de oreja, siempre a la plancha. Nosotros recomendamos acompañarla de un buena cerveza distinta y original, como esta Estrella Madrid.

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    CASA BRAULIO       (Avenida de los Toreros, 43. Madrid)

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    Para amantes de lo bueno. Es un centro de reuniones de paladares exquisitos, que vienen a pelearse por sus pinchos de tortilla y sus cervezas bien tiradas.

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    En pleno barrio de Salamanca, es una maravilla disfrutar de su maravilloso bacalao, pero también de su oreja a la plancha, tan bien adobada y hecha en sus punto. Y si ya lo rematamos con una copita de El Regajal,… ¡nos llamarán de usted!

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    Fuente foto: mytaste

     

     

     

     

  • 3 mercados gourmet de España

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    Hay que ver cómo ha cambiado el cuento. Y es que ir al mercado ya no es lo que era. Durante siglos, este hecho tan nuestro, tan natural, era una labor doméstica para abastecer y alimentar a toda la familia. Pero ahora ya no. Hoy en día, también se ha convertido en todo un momento de ocio y disfrute.

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    Y es que los mercados se han convertido en referentes gastronómicos, en los cuales, ya no solo nos suministran materias primas selectas, sino que han dado el paso a ofrecer platos elaborados y suculentos bocados, de todo tipo y con todo lujo de detalles.

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    El Mercado de San Miguel en Madrid y La Boquería en Barcelona son dos de los más populares, pero no son los únicos. Poco a poco van proliferando otros, que amplían la oferta gastronómica de la ciudad y nos hacen salivar con solo pensar en ellos. Estos son 3 magníficas sugerencias, para ir abriendo boca.

     

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    MERCADO DE SAN ILDEFONSO (C/ Fuencarral 57, Madrid)

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    Con tanto glamour y toque chic como cualquier otro mercado europeo, ya sea de Londres, Berlín o París, pero con todo el protagonismo de los productos españoles.

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    Ibéricos, croquetas, cañas y tapas de mil tipos, se alternan con bocados de la cocina peruana, mexicana o italiana, con un marcado Street style.

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    Espacio no falta. 3 plantas, 18 puestos de comida, 2 terrazas en las que se alternan los puestos fijos con otros temporales. En ellos se presentan show cookings y presentaciones de nuevos productos, para que siempre que vayas, vivas una experiencia única.

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    Para que la experiencia sea completa, recomendamos completarla con una buena copa de los vinos de Madrid, como este riquísimo Tejoneras.

     

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    MERCADO CENTRAL (Plaça de la Ciutat de Bruges, s/n, Valencia)

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    Santo y seña de la ciudad. Un monumento gastronómico y referente cultural para todos los valencianos, para ser el mercado más grande de Europa de esta categoría.

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    Con una maravillosa estructura y una rica decoración modernista, nos ofrece casi 500 puestos en los que encontramos los productos más frescos y suculentos de la huerta valenciana.

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    Además de materias primas, encontramos muchos puestos donde podemos degustar infinidad de suculentos bocados de todo tipo, a una calidad inmejorable. Prueba de ello es el puesto de Ricard Camarena, reconocido con una estrella Michelin.

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    Nada más entrar, nuestros sentidos se abrirán a nuevas sensaciones, que recomendamos maridar con una copita de buen vino valenciano. Por ejemplo este delicioso blanco Vegamar Merseguera.

     

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    MERCADO LONJA DEL BARRANCO (C/ Arjona S/N, Sevilla)

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    Como no podía ser de otra manera, este es un mercado con mucho arte. Comenzando por su diseñador, nada menos de Gustave Eiffel, el famoso ingeniero de la torre parisina.

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    Situado en una antigua lonja de pescado, a orillas del Guadalquivir, este edificio lleva la calidad y los productos naturales en sus venas. O mejor dicho, desde sus cimientos.

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    La oferta de sus 20 puestos es tan variada como universal. Desde la tradición gastronómica andaluza y española, pasando por cocina japonesa, americana y gran cantidad de vinos y cocktails especiales.

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    Además, la experiencia gastronómica se ve completada con gran cantidad de exposiciones, conciertos, obras de teatro… Lo dicho, mucho arte, que sugerimos maridar con una deliciosa copita de Manzanilla Santa León, como no puede ser de otra manera.

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    Fuente foto: the easywayvalencia

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Las capas del vino

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    Como los mejores actores. Aquellos que con un mínimo gesto imperceptible nos hacen llegar tantas sensaciones. Los que, con una mirada sutil o con una ceja ligeramente levantada, nos transmiten todo un mundo interior o un estado de ánimo.

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    Así es el vino. Y hay que estar atentos. Porque en cada detalle, por pequeño que sea, nos está hablando. Y nos está contando su mundo interior: así soy yo.

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    Uno de los detalles que más información nos proporciona es su color, todo un compendio de información sobre sus características.

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    Nos cuenta de su limpidez, si ha envejecido, su nivel de antocianos, si ha estado en barrica, el tipo de uva, la longevidad, nos da idea del posible cuerpo, de su estructura y hasta de su acidez y densidad.

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    Cuando catamos un vino vemos de entrada ya el color y la limpidez. Si lo agitamos veremos su densidad en cómo se mueve y resbala por la copa.

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    Si tumbamos la copa, sobre un fondo blanco, observaremos su capa: las diferencias de color, diferenciadas por el espesor de líquido en la copa.

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    Si en el interior de la copa, observamos un color ligero, que podemos ver a través de él, lo consideramos de capa ligera. Si por el contrario presenta una alta densidad, a través de la cual no vemos apenas nada, se considera de capa profunda o alta. Por otro lado, en la zona más cercana al ribete de la copa, observamos los reflejos de la zona exterior, mientras que la zona intermedia es prácticamente de transición en la mayoría de vinos.

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    Según la zona interior se presente más o menos opaca, distinguimos:

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    Vino de capa alta.

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    Lo que denota que es un vino de estructura. Este tipo de capa se relaciona también con ciertas variedades como Syrah, Cabernet Sauvignon o Mencía. Estos vinos suelen tener niveles más elevados de taninos y menores de acidez. También en blancos son frecuentes en los vinos de Chardonnay o Marsanne.

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    Vino de capa media.

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    Nos denotará un cuerpo medio. Las variedades más frecuentes son Merlot, Zinfandel o Sangiovese y presenta niveles de taninos y acidez intermedios. Se suele dar también en blancos como los SauvignonBlanc o en los Chardonnay sin barrica. Suelen presentar una apariencia pajiza dorada

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    Vino de capa baja

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    Nos delatara un vino de estructura más ligera en boca.

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    Es muy habitual en vinos de Pinot Noir, Zweigelt o St. Laurent. Este tipo de vinos suelen presentar mayor acidez y menor número de taninos y sus tonos suelen oscilar en tonos rubís no muy subidos. En blancos es más probable en los casos de Albariño, Pinot Grigio o Vinho verde. Sus coloraciones oscilan entre el pajizo más claro, hasta el pajizo más verdoso

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    Los vinos envejecidos tienen a la vista también sus propias reglas, así como los rosados, pero de estos hablaremos en otra ocasión…. De momento, tenemos muchas capas que descubrir!

  • 3 Fiestas de la Vendimia que no te puedes perder.

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    Como cada año, llega la época de recogida de la uva y hay mucho que celebrar. Ahora o nunca, porque en seguida se pasa. Pero estas semanas del mes de septiembre y octubre, forman parte de nuestra historia y nuestra cultura. Nos definen. Y por tanto, se merecen este homenaje anual.

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    Quizá sea el mejor momento para hacer enoturismo en España. Porque cada región se viste de largo para darle la bienvenida a la cosecha. Para abrirle las puertas a la alegría y esa materia prima que es la uva, que nos va a brindar tantos momentos de placer y satisfacción a lo largo de todo el año.

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    Una oportunidad para alargar el verano. Una excusa maravillosa para alargar las vacaciones. Estas son 3 fiestas imprescindibles de la vendimia, que no te puedes perder.

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    Fiestas de Rueda (Valladolid)

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    Estas fiestas se celebran el segundo fin de semana de octubre y está declarada como Fiesta de Interés Turístico Regional.

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    Pero no solo es una fiesta vitivinícola. Además de celebrar la vendimia, nos regala un extenso programa de actividades paralelas para agradar a todos los públicos: una espléndida Feria de la Artesanía y talleres en vivo de todo tipo, verbenas y exposiciones.

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    Además, nos encontraremos con la Feria del Vino Blanco, en la que varios productores y la DO de Rueda, nos invitan a visitar las bodegas y a probar diferentes vinos de verdejo, de forma completamente gratuita.

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    El culmen de las fiestas es el domingo, día en el que se celebra una misa en la Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción y se bendicen las uvas. Entonces comienza el pregón, pronunciado por alguna personalidad relevante y el pisado de la uva, que llevan a cabo los vecinos de Rueda, caracterizados con el traje tradicional.

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    Fiestas de San Mateo (Logroño, La Rioja)

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    Estas son las fiestas más populares y multitudinarias de La Rioja. En ellas, los riojanos brindan los frutos de la cosecha y el primer mosto a su patrona, la Virgen de Valvanera. Con este ritual, celebrado desde hace décadas, se celebra el comienzo de la vendimia. Y se ruega a la Virgen que el resultado de ésta sea el mejor posible.

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    El programa es muy completo, incluyendo verbenas, conciertos, desfiles de carrozas, toros y hasta pelota vasca. Pero allí comer platos tradicionales y beber vinos estupendos, es lo principal.

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    Pero no podemos hablar de las fiestas sin mencionar el zurracapote, una sangría con el que las peñas y agrupaciones riojanas, invitan a todo el pueblo. Si vas, tienes que probarlo.

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    El Ciego (Álava)

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    Esta es una celebración nómada, que cada año se celebra en una localidad cercana, pero diferente, con las magníficas bodegas Marqués de Riscal diseñadas por Frank Gehry de fondo. Este año es el turno de Samaniego.

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    En esta celebración se procede al pisado y cata del primer mosto del año, rodeada de platos populares y un programa plagado de todo tipo de actividades y atractivos: pasacalles, verbenas, degustaciones, bailes, etc.

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    La vendimia es motivo de celebración en todo el mundo y también en todas las regiones de España. En nuestro país, se celebran muchas otras fiestas muy destacables en diferentes regiones, como las de Jerez de la Frontera (Cádiz), Sotillo de la Ribera (Burgos), Valdepeñas, Álava… Sólo nos queda elegir, así que ya tenemos plan para este otoño.

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    Fuente foto: lovevalencia.com

     

  • Del brote a la vendimia.

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    Parece fácil cuando nos lo servimos en nuestra copa. Pero mucho antes de la llegada a las bodegas, la vid y su frutos pasan por un montón de fases, y sólo gracias a la maestría de los viticultores, pueden llegar hasta las bodegas en las condiciones idóneas.

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    Agua, sol, tierra y una viña. Parece fácil, pero el proceso es largo y laborioso. Desde los primeros brotes, hasta la recogida final, es un camino meticuloso, lleno de sabiduría, para al final, conseguir una materia prima excelente, que nos permita dar al vino el carácter que deseamos. Estas son las fases principales:

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    Brotación:

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    Con la primavera, llega la vida. Y al llegar marzo, nace la vid. Es cuando nacen los primeros brotes, alimentados por una savia que recién empieza a recorrer la planta y a alimentarla. De este flujo, dos meses más tarde nacen lo sarmientos y los pámpanos (brotes nuevos) y la planta comienza a desarrollarse, tras el parón del invierno.

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    Es entonces cuando comenzamos a protegerla frente a elementos externos. La tierra se remueve y se abona, para hacerla más rica. Se eliminan o entierran las malas hierbas y se toman precauciones frente a las plagas y sobre todo las heladas, ahora que la vid es más vulnerable.

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    Foliación:

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    A principio de mayo, suelen aparecer las primeras hojas, seguramente la parte más importante de la vid, donde esta realiza la fotosíntesis y consigue respirar. Gracias a la energía del sol, este oxígeno que toma la planta, junto al agua que recibe, se transforma en azúcares y ácidos, que irán conformando la sustancia y riqueza de cada grano. Esta época es aprovechada por los viticultores para preparar los soportes, las nuevas estacas, reparar espalderas y de plantar nuevas vides.

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    Floración:

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    Ya los primeros días de junio, han aparecido los primeros brotes de flor, que culminarán en flores pequeñas y blancas a lo largo del mes. Aquí la Naturaleza también manda, como en todo el proceso, ya que las lluvias y el sol son críticas para el desarrollo de la vid. El equilibrio es lo ideal, pero la mayor parte de viticultores prefieren exceso de calor a exceso de precipitaciones.En esta fase, el volumen de flor es un indicador fiable del volumen de la cosecha y de sus fechas estimadas.

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    Fructificación:

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    A principio de julio, suelen aparecer los primeros frutos, verdes, duros y ácidos. A partir de este momento, la planta trabaja única y exclusivamente para sus uvas. Y también el viticultor, que puede llevar a cabo nuevo cuidados frente a plagas, realizar una vendimia verde previa, para reducir la cosecha y concentrar la calidad, o limpiar la vid de nuevas ramificaciones que pueda tener, para concentrar toda su fuerza en los nuevos frutos.

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    Envero:

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    Suele producirse a lo largo del mes de julio. Es la fase en la que el grano de uva varía su tonalidad. Del rojo claro al tono tinto y del verde al dorado, dependiendo de la variedad.

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    Maduración:

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    Desde agosto y hasta el momento de la recogida, el grano madura. La vid acumula azúcares, que va vertiendo en cada grano. Los ácidos de cada fruto, también se van transformando. Pero la cantidad de azúcar no es el único criterio para elegir el momento en que el grano está preparado. El arte de determinar el momento de la vendimia es complejo e intransferible. Todo depende del tipo de vino que queramos conseguir.

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    Vendimia:

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    A final de septiembre o principio de octubre en caso de vendimia tardía, se produce la recogida. Y tras ella, todos los preparativos de la vid para el año que viene, protegiéndola de plagas y otras amenazas. Es momento de fiesta para celebrar el gran trabajo realizado durante todo el año y dar la bienvenida a la uva en las bodegas para empezar, a partir del mágico fruto, la nueva fase de elaboración.

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    Fuente foto: clave21

     

     

     

  • Terrazas: de Madrid al cielo.

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    A veces cuesta poner los pies sobre la tierra. Aterrizar física y mentalmente y salir de esa ensoñación en la que nos vemos inmersos. Pero ¿por qué salir de ella? A veces merece la pena dejarse llevar o mejor, dejarse volar, muchos metros sobre la superficie.

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    Esa sensación tenemos cuando visitamos algunas de las azoteas, áticos o terrazas, del centro de Madrid. La de flotar. Porque los tejados de nuestra ciudad son un privilegio y septiembre un mes ideal para disfrutar ese mar de detalles a los que no tenemos acceso a pie de calle. Porque merece la pena elevarse y ver la vida desde otro punto de vista. Y porque todavía podemos soñar un poco más disfrutemos de ese momento y acompañémoslo con la copa adecuada.

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    Estos son tres sugerencias.

    Tres regalos para la retina. Y para el paladar.

    Tres momentos de inspiración.

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    TartanRoof (Círculo de Bellas Artes)

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    Un clásico entre los clásicos, para disfrutar de una de las mejores vistas de la ciudad. Recomendamos reservar, porque se pone hasta los topes, sobre todo los fines de semana. Y para que la inspiración te alcance y puedas sacar todo lo que llevas dentro, te recomendamos este excelente Rioja: Inspiración Maturana 2008

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    Color: Presenta un espectacular color cereza picota bien cubierto. Aroma: Sorprende su complejo aroma a frutos rojos maduros, cacao, tostados con fondo especiado a pimienta negra. Paladar: En boca es sabroso, carnoso y muy redondo. Elegante con un retrogusto largo, como las vistas que desde aquí se contemplan.

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    Recibió 91 puntos Parker en junio de 2011 y está especialmente indicado para todo tipo de carnes, guisadas o a la brasa. También es un buen acompañante de quesos curados y semicurados.

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    Gymage. C/ de la luna 2.

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    Cruzando Gran Vía a la altura de Callao, llegamos a TriBall, la zona del Triángulo de Ballesta y allí, una de las más bonitas azoteas de Madrid, con vista a la Iglesia de San Martín. El equilibrio perfecto entre modernidad y tradición, con llamativos tubos fluorescentes en su decoración y un agradable chill-out.

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    Para que nuestra copa se funda con el atardecer, probemos a llenarla de un original y sugerente vermut: Vermut Lustatu

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    Lustau recupera la tradición jerezana de elaborar un vermut en el que el vino de Jerez es el auténtico protagonista. De color caoba, con tonos rojizos, perfecto para acompañar una madrileña puesta de sol antes de cenar. Los aromas dulces de fruta madura se entrelazan con las notas cítricas y herbáceas sobre un fondode madera ahumada.En boca es aterciopelado, sabroso y equilibrado. De final amargo, con notas almendradas y de frutos secos.

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    El Paracaidista. C/ de la Palma, 10.

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    Esta es una “concept store” malasañera cuenta con dos terrazas, en las que el sol siempre dura un poco más y nos da tiempo para un nuevo cocktail. Su estilo es sencillo e informal, pero lleno de encanto. Nos pide algo especial, como un sugerente limoncello, un pedacito de sol en nuestra copa. Grappa Al Limoncino Botera.

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    El color es un intenso amarillo-limón, de un intenso aroma a cáscaras de limón y en boca resulta dulce, intenso y fresco. Recomendamos tomarlo como digestivo después de las comidas, aunque en algunas zonas lo habitual es tomarlo por la mañana.

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    Fuente foto: unbuendiaenmadrid.

     

  • 3 vinos idóneos para el Síndrome Post-Vacacional

     

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    Con la Operación Salida nos las prometíamos muy felices. ¿Lo llevas todo? Las chanclas, el aftersun, el libro para la playa… Pero claro, lo bueno no dura para siempre. Antes o después llega la Operación Retorno.

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    Y aquí estamos, todavía echando de menos la bandera azul y la brisa con olor a salitre. Pero no pasa nada. Para eso estamos nosotros. Para darte la bienvenida y recomendarte 3 vinos extraordinarios que harán infinitamente más feliz la vuelta a la vida real.

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    Comenzaremos con un vino blanco verdejo, para disfrutarlo bien fresquito y exprimir al máximo los días de verano que todavía quedan, así nos garantizamos que la vuelta no nos pille in fraganti. A continuación un delicioso cava con recuerdo a mar, para darle un poco de optimismo a los momentos en los que la vuelta al cole te cueste demasiado. Y para concluir, te sugerimos una botellita de garnacha de fuego, un cálido vino para esas noches en las que comienza a refrescar y volvemos a sacar los jerseys a pasear:

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    Para este vino se han rastreado los viñedos dispersos del original clon de la uva Verdejo en diferentes confines de la denominación Rueda.

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    Vino de aroma seductor, que muestra el atractivo de su frescura anunciando el carácter de la uva verdejo. Amable y gustoso, joven y complejo. Una agradable sorpresa para los sentidos.

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    A maridar con frutos secos, snacks, salazones, escabechados, verduras.

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    MAR DE FRADES

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    Amarillo dorado alimonado. En nariz se muestra fino, complejo y expresivo. Primero manifiesta rasgos de la crianza en botella y un fondo de agua de mar, eucalipto y frutas blancas de profundo recuerdo al albariño. Fondo de pan tostado y cáscara de almendra. En boca es amplio, sabroso, cremoso y fresco. De nuevo aparecen las notas propias de la variedad con final de la boca grato y fresco.

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    Acompaña maravillosamente sencillos platos de pescado blanco, bogavante y cualquier tipo de marisco.

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    GARNACHA DE FUEGO

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    Un vino afrutado, fresco y fácil de beber, con sabor de cereza madura, aromas de fruta roja y notas balsámicas y minerales, elaborado 100% con uva garnacha procedente de viejos viñedos (80-120 años) plantados en vaso sobre suelos arcillosos de pizarra descompuesta.

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    Garnacha de fuego marida perfectamente con carnes rojas, platos de caza y arroces.

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    Si necesitas un apoyo extra, por ejemplo, si no puedes quitarte de la cabeza al socorrista de la playa, tarareas incluso dormido la canción del verano o te cuesta olvidar el bañador atigrado de tu vecino, visitamos! Te estaremos esperando.

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    Fuente foto: foxnews

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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