Hoy en día, la cocina sale de sus fogones y el vino viaja mucho más allá de sus bodegas. Al igual que conocemos cocneros que son auténticas celebrities, las marcas de vino no se quedan envejeciendo en sus barricas, sino que salen al escenario, mostrándose ante miles de personas en ferias, convenciones, congresos, expandiendo su bouquet mucho más allá. Estos son los principales enventos celebrados en España con el vino como gran protagonista:
Alimentaria
Alimentaria de Barcelona es una de las principales ferias de alimentación, que atrae a los mayores fabricantes y proveedores de la industria. Para los visitantes es una excelente oportunidad para compartir con sus compañeros y hacer nuevos contactos de negocios. En la última edición, cerró con casi150.000 visitantes, un 30% de ellos extranjeros y 4.000 empresas expositoras.
Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Se suele celebrar en el mes de marzo y se trata del único concurso en España reconocido por la OIV. Bacchus abre su inscripción a vinos procedentes de toda la geografía mundial. El evento transcurre durante cuatro jornadas, en las que participan más de 1.500 vinos y un cenar de catadores, convirtiendo a Madrid en la capital mundial del vino.
Enofusión
La gran cita del cino en Madrid, que se celebra a lo largo del mes de febrero. En ella, bodegueros, enólogos, sumilleres, hosteleros y periodistas volverán a reunirse en un encuentro para el debate y el análisis de las tendencias que marcan el presente y el futuro de nuestros vinos y que el año pasado congregó a más de 10.000 personas.
En ella se reúnen una selección de marcas que la gran variedad, calidad y originalidad de los vinos de nuestro país, así como de otras pequeñas y exquisitas bodegas responsables de grandes referencias.
Fenavín
Es una feria especializada en el sector exterior, de hecho un tercio de los importadores proceden sólo de cuatro países: China, Alemania, Reino Unido y EEUU. En ella, miles de profesionales seleccionan los vinos adecuados para sus negocios. En la última edición estuvieron presentes más de 1.200 bodegas procedentes de todo el territorio nacional, distribuidas en ocho pabellones.
Este evento incluye numerosas actividades paralelas, como la Galería del Vino, reservado a visitantes profesionales, donde pueden catar los vinos que los expositores han seleccionado. Cada vino se presenta con una ficha donde aparecen las características más importantes del vino y la ubicación del expositor al que pertenece.
Five
Esta importante Feria Internacional del Vino Ecológico se lleva a cabo en Pamplona, a lo largo del mes de mayo. Un evento para profesionales, donde se dan a conocer caldos de producción ecológica.
Gastrofestival
La agenda cultural y de ocio madrileña cuenta en febrero con uno de sus platos fuertes, el Gastrofestival, que rinde homenaje a la gastronomía, no sólo desde un punto de vista culinario sino también desde ámbitos como el arte, el cine, la literatura o la moda.
Durante más de dos semanas, y coincidiendo con la celebración de la cumbre internacional Madrid Fusión, más de 400 establecimientos madrileños participan en este evento pensado para disfrutar con los cincos sentidos, con el objetivo de dar a conocer uno de los principales atractivos turísticos de la capital, la gastronomía, un arte cada vez más valorado por los visitantes que llegan a la Ciudad de Madrid, en la que encuentran una de las ofertas culinarias más atractivas y diversas del mundo.
Salón de Gourmets
Feria internacional de alimentación y bebidas de calidad, celebrada en el Recinto Ferial de Madrid a lo largo de abril. En él se incluye el ya clásico Túnel del Vino, en el que podemos encontrar más de200 referencias de vinos de diferentes zonas vinícolas españolas que se elaboran con una misma variedad de uva, para de esta forma entender la importancia de la climatología, suelos y métodos de elaboración que se dan en cada una de estas regiones. Además, es cita obligada para que decenas de bodegas españolas presenten sus productos y novedades.
Vinoble
El Salón Internacional de los Vinos Nobles, Vinoble, se lleva a cabo en uno de los recintos más singulares de Andalucía: el Complejo Monumental del Alcázar de Jerez. Durante tres días, con la participación de unos mil profesionales, Vinoblesitúa a Jerez en el mapa internacional vitivinícola. Además cuenta con importantes colaboraciones, como cuatro cocineros distinguidos con al menos una estrella Michelín, showcookings e innovadoras propuestas de maridaje.
En total se darán cita unos 700 vinos procedentes de 15 países, repartidos en más de 50 expositores. A Vinoble asisten además varios Masters of Wine como Sarah Jane Evans, Pedro Ballesteros, Lisa Granik, Peter McCombie, y hasta un total de once miembros de este selecto club de sabios.
Al menos una vez al año merece la pena refrescarse mentalmente, no solo el paladar, y descubrir las nuevas sorpresas, que tanto las D.O. clásicas, como las más novedosas, nos ofrecen.
Fuente foto: therealwinefair.com