Bienvenido a nuestra tienda online

¿Eres mayor de 18 años?

Mi carrito

0

Archivo por meses: febrero 2014

  • 5 beneficios de una copa de vino al día

    vino y uvas

    El vino acompaña al hombre desde hace más de 6.000 años como alimento pero también como fuente de placer y como bebida saludable. En la actualidad, numerosos estudios científicos han determinado que beber vino con moderación aporta beneficios a la salud. ¿Sabes cuáles son esos beneficios?

    1. Retrasa el envejecimiento. El vino contiene unas moléculas llamadas polifenoles cuya actividad antioxidante es la más potente del mundo vegetal.  Por este motivo, muchas bodegas y marcas de vino se están lanzando al mercado de la cosmética, como ya comentamos en este blog.

    2. Lucha contra la grasa. El vino evita la formación de grasa en nuestro cuerpo al activar el gen SIRT1. Este gen impide que se formen nuevas células de grasa además de movilizar a las que ya existen. Lo demostró un estudio científico del Instituto Tecnológico de Massachusets.

    3. Evita las caries y permite saborear mejor las comidas. La costumbre ancestral de tratar las infecciones de las encías y el dolor de garganta con vino tendrían su explicación en que el vino  frena el crecimiento de bacterias en la boca, lo cual retrasa la aparición de caries. Además, al limpiar el paladar, permite a quien lo bebe degustar y disfrutar mejor los alimentos que lo acompañan y mejora la digestión.

    4. Protector del corazón y del cerebro. Su acción anticoagulante combinada con la reducción de la presión arterial convierten al vino en un buen aliado de órganos como el cerebro y el corazón. Nos protege contra las enfermedades cardiovasculares y contra posibles ictus o accidentes cerebrovasculares.

    5. Beberlo proporciona placer. Es uno de los beneficios más evidentes que a nadie se le ocurriría discutir. Si lo combinamos con los platos adecuados o con la música, el maridaje puede resultar perfecto.

    Por eso Bodega Santa Cecilia apuesta por maridajes sonoros en las “Noches de música y vino” en colaboración con Teatros del Canal. ¡Qué mayor placer que escuchar a Beethoven degustando un gran reserva! O también apostando por armonías con alimentos gourmet como en nuestras catas VIP.

    Evidentemente, como sucede con cualquier otra bebida alcohólica, es imprescindible beber el vino con mesura para conseguir todos estos beneficios y ninguno de los inconvenientes asociados al abuso del alcohol. Disfrutar de una copa de buen vino al día es fuente de placer y de salud.

  • ¿Qué diferencia hay entre Vinos de la Tierra, Denominación de Origen y Vinos de Pago?

    Vinos de España

     

    VP, DO, VC…, ¿qué significan estas siglas relacionadas con el vino? Básicamente, sirven para designar y clasificar los vinos en España en función de la protección que tienen y de la normativa que cumplen.

    Empecemos por la base de la pirámide, los Vinos de Mesa, para ir ascendiendo hasta la cúspide: los Vinos de Pago. 

    Vinos de Mesa. Están en el escalón más bajo de la clasificación regulada de los vinos. No pertenecen a ninguna Denominación de Origen y tampoco tienen por qué especificar ni la añada, ni la procedencia, ni la variedad de uva empleada. Ojo, porque sean vinos de mesa no quiere decir que no tengan calidad, pues este concepto abarca un gran abanico de vinos; pero desde luego sí son vinos que no ofrecen demasiada información al consumidor en su etiqueta.

    Vino de la Tierra. Al igual que los vinos de mesa, no proceden de ninguna Denominación de Origen, pero sí pertenecen a una región determinada que tendrá unas características medioambientales o de cultivo que confieren a estos vinos un cierto carácter. Su normativa es, lógicamente, menos exigente que la de los vinos con Denominación de Origen. En España hay 41 zonas geográficas con la denominación Vino de la Tierra, que suele ser, junto a los Vinos de Calidad, el paso previo a pertenecer a la DO de la Región.

    Vinos de Calidad con Indicación Geográfica (VC). Al igual que los Vinos de la Tierra, están producidos y elaborados en una región o localidad determinada, pero también, y a diferencia de los anteriores, las uvas deben tener la misma procedencia. Además, la producción, la elaboración y el envejecimiento del vino se debe realizar en esa zona.

    Denominación de Origen (DO). Las D.O. designan y protegen el vino perteneciente a una zona determinada y su normativa es mucho más exigente que en los anteriores. En concreto, estos vinos deben haber sido elaborados en una región, comarca o localidad determinada con uvas procedentes de esa zona, además, deben gozar de un elevado prestigio comercial y es imprescindible que hayan pasado al menos 5 años como Vinos de Calidad con Indicación Geográfica. En España disponemos de 69 Denominaciones de Origen para el vino.

    Denominación de Origen Calificada (DOCa). Además de haber pasado al menos 10 años como Denominación de Origen, deben comercializar todo el vino desde bodegas inscritas y ubicadas en la zona geográfica delimitada y contar con un riguroso sistema de control de calidad y cantidad. Actualmente en España sólo contamos con dos Denominaciones de Origen Calificadas: Rioja y Priorato.

    Vinos de Pagos (VP): Es la máxima calificación administrativa que se le da a una bodega. Son vinos de reconocido prestigio originarios de un “pago”, es decir, de un paraje o lugar rural con características y microclima propios que lo diferencian y distinguen de su entorno. Si el pago está ubicado dentro de una denominación de origen calificada, podrá recibir el nombre de “pago calificado”. En España hay 14 vinos de pago.

  • Licores para sorprender a tus invitados

    licores

    ¿Quieres sorprender a tus invitados con un licor diferente? La próxima vez que organices una celebración en casa escoge alguno de estos licores que te proponemos y seguro divertirás a tus invitados por sus originales botellas o por sus llamativos colores y sabores.

    Hypnotiq. Su color azul es hipnótico y único dentro de los licores. Contiene una mezcla de vodka, coñac y zumos de frutas tropicales. Lo puedes tomar sólo, en una copa de tipo flauta como si fuera un “champagne azul”, o lo puedes utilizar para hacer combinados.

    June. Presume de ser el único licor en el mundo elaborado con un bouquet de flores de uva: las de Ugni Blanc, que le dan notas a pera y melocotón, las flores de Merlot, con sus aromas a fresa salvaje y cerezo, y las flores de Cabernet Sauvignon que aportan sabor a frambuesas y violetas. El resultado, un licor delicioso, totalmente transparente, puro y equilibrado.

    Pama Pomegranate. Su profundo color carmesí, la densa carne pulposa y su rico zumo rojo hacen de la granada una fruta especial. Como especial es el Pama Pomegranate, un licor procedente del jugo de la granada,  vodka de primera calidad y un toque de tequila importado.

    Galliano. Mucho más que un licor de hierbas, Galliano es un clásico y se elabora con la maceración de alrededor de 30 tipos diferentes de raíces, bayas y flores. Su sabor es dulce, a vainilla, anís y regaliz, con sutiles notas cítricas. Se puede tomar solo, siempre que se sirva muy frío, o se puede usar para elaborar cócteles.

    Goldwasser. ¿Te parece un lujo beber oro? Pues es lo que harás si pruebas este licor de canela con virutas de pan de oro en suspensión. Además del oro y la canela, lleva hasta veinte hierbas, frutas y especias distintas: cardamomo, pomelo, limón, lavanda, apio y nuez moscada, entre otras.

    Mango J. Cartron. ¡Su sabor no es difícil de adivinar por su nombre! Licor elaborado a partir de una combinación de jugos de mango concentrados y alcohol puro a los que se incorpora  azúcar cristalizado disuelto lentamente. Es dulce, con cierta densidad y calidez. Se puede consumir solo, con hielo o mezclado en cócteles.

    Cilantro. Elaborado con una antigua receta de 1877, el licor de hierbas Cilantro Pazo de Valdomiño destaca por su color tostado con aromas balsámicos y dulces. Se elabora macerando en aguardiente de orujo hierbas aromáticas y medicinales como el cilantro, la canela y el anís. Muy digestivo.

    Domaine de Canton. Presentado en una elegante botella de color oro viejo y negro, este licor elaborado con base de coñacs de champañas, contiene jengibre vietnamita, pelado y cortado a mano y macerado con miel de Provenza, vainilla de Tahití, gingsen de Túnez además de otras especias y hierbas “secretas” de diversas partes del mundo. ¡Ahí es nada!

    ¿Te atreves con alguno? ¿Nos recomiendas tu licor “especial”?

  • 5 datos sorprendentes sobre la cerveza

    Cerveza

    Últimamente está de moda la cerveza artesanal, natural y casera. Circulan por Internet cientos de recetas y métodos de todo tipo para elaborarla en casa. Es una bebida tradicional, antigua, refrescante y de las más conocidas y consumidas en todo el mundo. Pero quizá desconozcas estos datos sorprendentes sobre la cerveza:

    1. La receta más antigua de la cerveza está escrita en tablas de piedra en forma de canción y tiene más de 7000 años. En el antiguo Egipto eran las mujeres (nobles y bellas) y los monjes quienes elaboran la cerveza. En muchos jeroglíficos egipcios se pueden ver personas bebiendo cerveza. También en China, Mesopotamia y Sumeria se consumía cerveza hace miles de años.

    2. La cerveza más cara del mundo se llama…  Antartic Nail Ale. Fue elaborada en 2011 por la compañía cervecera Nail Brewing con hielo procedente de un iceberg de la Antártida. Únicamente se hicieron 30 botellas y cada una alcanzó un precio de ¡800 dólares! (unos 585 euros) en una subasta benéfica.

    3. ¿Por qué la cerveza genera tanta espuma cuando se la golpea? Lo han explicado recientemente, y de forma científica, un grupo investigador de la Universidad Carlos III. En pocas palabras se debe a que la fuerza del golpe genera ondas expansivas y de compresión que se transmiten a través del líquido. Esas ondas rompen las burbujas de CO2 formando bolas de espuma que, al pesar menos que el líquido, hacen que se desborde la botella.  Es largo de explicar, pero todos sabemos que todo ocurre en menos de un segundo…

    4. Bélgica es el país que más variedades de cerveza tiene. Más de 600. Desde cervezas claras a negras, de rojas a afrutadas, procedentes de frutas, especias y plantas. Las elaboran muchísimas marcas, con una gama amplísima de sabores y, además, son de gran calidad. En Bélgica la cerveza, más que una bebida, es una tradición y un deleite para el paladar.

    5. ¿Por qué tiene un sabor amargo? El responsable es el lúpulo, que le confiere a la cerveza un buen aroma, mejora su espuma y la protege de las bacterias, además de proporcionarle el característico sabor amargo. Existen diferentes tipos de lúpulo y cada productor elige los que más le interesan en función de los grados de aroma y amargor que se pretendan conseguir.

    En Bodega Santa Cecilia, además de vinos, ofrecemos una gran variedad de cervezas de diferentes países para que encuentres siempre la que más te gusta.

4 producto(s)

Las cookies de este sitio web se usan para personalizar el contenido y los anuncios, ofrecer funciones de redes sociales y analizar el tráfico. Además, compartimos información sobre el uso que haga del sitio web con nuestros partners de redes sociales, publicidad y análisis web, quienes pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir del uso que haya hecho de sus servicios. Puedes cambiar la configuración u obtener más información en Política de privacidad